Где в Ницце поесть лягушек

10 блюд, которые нужно попробовать в Ницце

Ресторан в Ницце

Каждый регион Франции отличается кухней. Некоторые блюда стали для Ниццы такой же визитной карточкой, как Английская набережная или отель Негреско.

Сокка (Socca)

Главное лакомство Ниццы – ароматные и хрустящие блинчики сокка. Рецепт прост – нутовая мука и оливковое масло. Блинчик выпекается на огромной сковороде на горячих углях. Продавцов сокки вы увидите на любой улице Ниццы. Можно полить ее оливковым маслом и посыпать прованскими травами, или положить кусочек мягкого сыра. Прекрасная закуска, которая послужит и завтраком, и легким обедом, и ужином – всего от 3 евро.

Нисуаз (Salade Niçoise)

Всемирно известный салат «Нисуаз» стал визитной карточкой любого ресторана в Ницце. В нем собрано самое лучшее, что производится и выращивается на юге Франции: свежие овощи и зелень, роскошный тунец и анчоусы, великолепные приправы и оливковое масло. Несмотря на то, что рецепт давно уже стал классикой, в каждом месте его готовят по-своему. Средняя цена за порцию – 12-15 евро.

Нисуаз

Писсаладьер (Pissaladière)

Лук – излюбленный овощ французов, и они умеют его готовить. Сомневаетесь? Попробуйте французский аналог пиццы – луковый пирог писсаладьер. Его можно есть как холодным – на закуску, так и горячим – в качестве основного блюда. В любом виде луковый пирог хорош: сочная пряная начинка, приправленная оливковым маслом и анчоусами, отлично дополняет вкус свежевыпеченного теста. Примерная цена – 7 евро.

Фарси (Farcie)

Еще одно традиционное блюдо Ниццы – это фаршированные овощи фарси. Для приготовления используются помидоры, баклажаны и цукини. Овощи слега отвариваются, начиняются фаршем, обильно приправленным чесноком и специями, и запекаются в духовке. Несмотря на простоту, фарси является одним из самых вкусных и доступных блюд французской кухни. Порция овощей обойдется примерно в 10-15 евро.

Пан банья (Pan bagnat)

Пан банья представляет собой вариацию салата «Нисуаз», которая, несомненно, понравится туристам. Это блюдо идеально подойдет, чтобы поесть быстро, сытно и недорого. Все лучшее и самое аппетитное, что есть в «Нисуаз» – яйца, тунец и овощи – укладывается в свежий багет, слегка сбрызнутый оливковым маслом. Неплохая замена классическому салату, к тому же в 2-3 раза дешевле.

Если же вы охотник за закусками Niçoise, то удовольствие доставит экскурсия, где успеете нагулять аппетит по городу перед дегустацией. Заказать ее можно здесь.

Рататуй (Ratatouille)

Где еще попробовать знаменитое овощное блюдо, как не на его родине, ведь рататуй был придуман в Ницце. Густое рагу из баклажанов, кабачков, перца, помидоров, лука и чеснока, приготовленное на оливковом масле, придется по душе всем, в том числе и вегетарианцам. Стоимость блюда составит 10-15 евро.

Суп о писту (Soupe au pistou)

Если на обед вам захочется горячий суп, закажите о писту – ароматную овощную похлебку с пряностями и беконом. Его «изюминкой» стал соус, используемый для заправки. Как и писсаладьер, являющийся местной импровизацией на тему пиццы, писту – это еще одна кулинарная находка французской кухни, зародившаяся в Италии. Он готовится из базилика, перетертого с чесноком и оливковым маслом, и представляет собой облегченный вариант известного соуса песто, с той лишь разницей, что в нем не используются орехи. Чашка о писту обойдется вам в 4-5 евро.

Доб нисуаз (Daube nioise)

После череды легких овощных блюд и закусок вас порадует доб нисуаз – тушеная в красном вине говядина. Это простое блюдо удивит необыкновенно богатым и тонким вкусом, для его приготовления отбирают лучшие куски говядины, которые предварительно маринуются в течение трех дней. Благодаря этому оно отличается особой мягкостью, буквально тая на языке. Стоимость блюда – 20-25 евро.

Засахаренные фрукты

Если вы остановились в отеле в Ницце, влюбились в этот город и хотите немного подсластить путешествие, попробуйте засахаренные фрукты. Созревшие под щедрым солнцем южной Франции, они становятся еще вкуснее в руках местных кондитеров. Побалуйте себя коробочкой засахаренных кусочков персика, абрикоса, груши и апельсиновых долек, и обязательно купите несколько упаковок этого чудесного лакомства в подарок. Цена варьируется от 5 до 30 евро, в зависимости от количества.

Кстати, попробовать такое лакомство и другие блюда местной кухни можно и на дегустации, где вы ощутите вкус Ниццы и ее атмосферу.

Тропезьен (La Tarte Tropеzienne)

Еще одно местное лакомство, которое порадует сладкоежек, это тропезьен – мягкая булочка, пропитанная сиропом, со сливочным кремом. Перед этим десертом не могла устоять даже Бриджит Бардо, полюбившая его во время съемок на Лазурном берегу. Маленькая булочка обойдется вам в 3-5 евро, зато принесет огромное удовольствие.

Ницце есть чем порадовать гурманов, и это далеко не весь список гастрономических прелестей города. За время отдыха вы успеете попробовать намного больше, а пройтись по самым аппетитным уголкам можно вместе с русскоязычным гидом, с которым не пропустите ни один местный деликатес.

Найти все близлежащие рестораны и другие интересные места в городе поможет наше мобильное приложение, с ним многие вопросы решатся быстрее.

Форум Винского

Посоветуйте, пожалуйста, где пообедать в Ницце. На ваш вкус, где хорошо готовят? Нашла хорошие отзывы о Le Bistrot D’Antoine как о недорогом, но очень вкусном, пользующимся любовью местных жителей, заведении.

А меню во Франции везде будет на французском? Нужно тогда учить слова по теме, т.к. у нас ограничения в еде (не едим жирное, жареное, ребенок с аллергией).

Вот меню этого кафе:

Re: Рестораны в Ницце

Оленка » 12 фев 2017, 22:13

Re: Рестораны в Ницце

allam » 12 фев 2017, 22:22

Re: Рестораны в Ницце

Оленка » 12 фев 2017, 22:42

Да, поэтому склоняюсь к домашнему питанию.
Хотя что-то подобное бы устроило: Рестораны в Ницце
Авиньон, блюдо за 9 евро.
Хочется луковую похлебку попробовать, вроде, она не должна быть жирной.

Выписала заведения с вкусными десертами: Déli Bo (недалеко от музея совр.искусства), Glacier Arlequin Gelati (возле Южного ж/д вокзала).

Было и у нас с плесенью, на Розе Хутор потчевали )) в дорогом ресторане. И заказ делали вроде по-русски, не помогло)

Re: Рестораны в Ницце

Bonjour » 12 фев 2017, 23:54

Re: Рестораны в Ницце

Оленка » 13 фев 2017, 11:40

Нашла совсем свежий отзыв (февраль 2017): "Всё свежее и этим они знамениты. Цены среднестатистические. От 18€ за 6 шт до 30€ за те же 6 шт , но "спец, спец, спец". Бывают очень удачные" plat du jour", например спагетти с королевскими креветками или мидии в сливочно-трюфельном соусе. Работают , что нереально удобно, без перерыва!
Но сервис , временами , очень провальный. Никто с вами носиться не будет. Закройте на это глаза и наслаждайтесь свежими устрицами ! ".

Меня, конечно, больше интересуют цены на более традиционные блюда типа спагетти с креветками, т.к. устрицы я только попробую 1-2 шт. Все новое плохо воспринимаю. Но любопытно .

Re: Рестораны в Ницце

même » 13 фев 2017, 11:57

Меню почти везде есть и на английском, особенно в туристическом центре. Хороших ресторанов много, посмотрите в трипадвайзере https://www.tripadvisor.co.uk/Restaurants-g187234-Nice_French_Riviera_Cote_d_Azur_Provence.html, там и цены, и отзывы и даже картинки. Жирное и жареное есть конечно в любом ресторане, единственный выход, если блюдо непонятное, не берите. Официанты знают английский на очень начальном уровне и обьяснить как оно приготовлено не смогут. Хотя и мстить вам за то, что вы не знаете французского конечно не будут, это просто чушь! Все привыкли к тому, что туристы не говорят по-французски. С вашими ограничениями в диете могу посоветовать неплохой био фастфуд, там все неопасное)) На площади Масена около галереи Лафает. Если вы любите десерты, самая лучшая кондитерская в Ницце в старом городе 12, Rue de la Préfecture, называется Lac. В большинстве ресторанов десерты не сами делают, а покупают, как и в булочных.

Re: Рестораны в Ницце

Горыныч » 13 фев 2017, 12:32

Re: Рестораны в Ницце

BlackDen » 13 фев 2017, 13:54

Оленка писал(а) 12 фев 2017, 22:42: Да, поэтому склоняюсь к домашнему питанию.
Хотя что-то подобное бы устроило: Рестораны в Ницце
Авиньон, блюдо за 9 евро.
Хочется луковую похлебку попробовать, вроде, она не должна быть жирной.

Выписала заведения с вкусными десертами: Déli Bo (недалеко от музея совр.искусства), Glacier Arlequin Gelati (возле Южного ж/д вокзала).

Было и у нас с плесенью, на Розе Хутор потчевали )) в дорогом ресторане. И заказ делали вроде по-русски, не помогло)

Подскажите, где в Авиньоне такое блюдо подают за 9 евро? и в Ницце то самое меню на французском — из какого ресторана?

Re: Рестораны в Ницце

Оленка » 13 фев 2017, 21:43

Я боюсь отравиться, если честно. Столько восторгов по поводу устриц в этом кафе, я буду относительно спокойно их есть.
Можно личный вопрос: Вам устрицы нравятся?) С детства из книг запала мысль, что это необыкновенно вкусно. Вдруг окажется

Читайте также  Водопад Ба Хо

Это меню из Le Bistrot D’Antoine, читала о нем как о любимом местными, и потому надо бронировать места заранее. Про Авиньон — из отзыва на др.сайте (здесь нельзя давать ссылки).

Спасибо за такой подробный ответ! Заглянула на страничку кондитерской, сижу, захлебываюсь слюной. (Везет же Вам).
А Lac сами готовят свои лакомства? Эта продукция более или менее натуральная? Я живу в спальном районе, у нас на каждом шагу кафе и везде пирожные, которые не портятся, такое впечатление, неделями. Вычитала в сети о кафе в центре Петербурга, в котором натуральное мороженое и кондитерские изделия, больше нигде не покупаю. А как с этим в Lac?
Посоветуйте, пожалуйста, как называется фастфуд? Хотя я еще не теряю надежды найти хорошее кафе или ресторан, где все такое ммм, и жир не струится. Может, поделитесь, куда Вы любите заглядывать? Лазурный берег Франции — что посмотреть и где жить (вот такая я грустная, когда голодная)) ).

От модератора — последний раз предлагаю вам обратить внимание на правила!
Дальше последует предупреждение.
Используйте, пожалуйста, кнопку "правка", чтобы дописать своё сообщение.
Избранное цитирование : как пользоваться

Где в Ницце можно сытно и недорого поесть?

Сейчас нахожусь на отдыхе в Ницце, неприятным сюрпризом стали цены в кафе. Может, кто знает недорогое кафе, или забегаловку быстрого питания, где можно сытно и недорого поесть. Уж очень не хочется готовить самому.

оценить

Если Вы хотите недорого и вкусно поесть в Ницце, то Ваш путь лежит к прибрежным ресторанчикам, находящимся в районе Сен-Лоран-дю-Вар, именно тут самые невысокие цены и отличное соотношение «цена-качество». Можно еще посоветовать сетевой ресторан Frunch, тут мясное или рыбное блюдо стоит от 6 до 10 евро, а гарнир можно накладывать без ограничений. Ну и есть пара итальянских заведений , где за 10-15 евро можно сытно и вкусно пообедать или поужинать — это Acchiardo на 38 rue Droite или же La Pizza на 34 rue Masséna. Нужно понимать, что Лазурное побережье- это не самое бюджетное по еде место, но , если Вы сходите, в эти заведения, то и время хорошо проведете, и хорошо покушаете.

оценить

Менее чем за 10 евро можно перекусить в блинной Creperie Le Trimaran. Блины во Франции пользуются большой популярностью и их предлагают практически в любом заведении. В этом уютном месте, расположенном на 13, Place St. Francois предлагают большой выбор сладких блинов, а также блинчиков с овощами, морепродуктами, ветчиной, сырами и другими начинками. Заведение можно найти в Старом городе, недалеко от рыбного рынка. У ресторанчика есть уютная терраса, где можно поесть и отдохнуть на свежем воздухе. Кстати, блины пекут на глазах посетителей, что гарантирует высокое качество.

Не только в Ницце, но и во Франции в целом представлена сеть ресторанов быстрого питания Flunch. Если ваши финансовые возможности ограничены, то обязательно загляните в это место, которое специализируется на принципах самообслуживания. Выбор еды большой, все всегда свежее, каждый берет то, что хочет, а потом расплачивается на кассе.

В центральных районах Ниццы есть много разных кебабных и тому подобных заведений, которые предлагают быстрый и недорогой по местным меркам перекус, но одно из лучших мест в этом плане это фаст-фуд «Quick», который является французским аналогом Макдональдса. Разница в том, что в этом месте еда более сытная и, по мнению многих посетителей, более вкусная и при этом недорогая. За стандартный набор, в который входит картошка фри, сэндвич и газировка нужно придется заплатить около семи евро.

В районе Старого порта есть неплохой ресторанчик «L’Escale». Место пользуется большой популярностью, поэтому внутри всегда многолюдно. В пределах 15 евро здесь предлагают сытные комплексные обеды. Посетители самостоятельно выбирают по меню одну закуску, основное блюдо и десерт. Столики на улице в основном выбирают те, кто курит, а некурящие люди чаще размещаются внутри.

оценить

Ницца это французский курорт и вы наверняка знали куда едете и понимали, что дешево в этом городе однозначно не будет. Единственный способ сэкономить на питании, это покупать продукты в супермаркетах. Если вы остановились в каком-то хостеле с кухней, то можете готовить себе еду самостоятельно, и это будет значительно дешевле похода по кафе и ресторанам. Если же альтернативным местным заведениям общественного питания у вас нет, то старайтесь выбирать те, которые расположены подальше от главных достопримечательностей и популярных туристических мест.

В Ницце вы можете попробовать не только французскую кухню, но и кухни других стран мира. В пределах 10-15 евро можно поесть в итальянском кафе «Acchiardo». Это семейное заведения, поэтому во вкусовых качествах блюд можно не сомневаться. Даже местные жители заглядывают сюда, чтобы отведать вкуснейших спагетти.

Быстро, вкусно и недорого можно перекусить в пиццерии «La Pizza». Она находится по адресу: 34 rue Masséna. Здесь готовят пиццу с французским акцентом и с разными начинками. Нельзя сказать, что это самая полезная еда, но если это дешево, то отказывать не стоит. Средний счет на человека в этом месте не превышает 10 евро (без алкогольных напитков).

В те же 10 евро можно уложиться в кафе Chez Pipo, которое является одним из самых часто посещаемых мест у местных жителей. Считается, что будучи в Ницце нужно обязательно попробовать такое блюдо как блинчики сокка. Это блинчики, которые готовят с разными начинками на оливковом масле. Также можно заказать луковый пирог с анчоусасми и другие традиционные для данной местности блюда. Адрес заведения: 13 rue Bavastro.

Недалеко от железнодорожного вокзала расположено итальянское кафе Arlequin. Оно специализируется на приготовлении разных сортов мороженного, которое готовится исключительно из свежих и натуральных ингредиентов (фруктов, сливок, молока, ягод, орехов). В это кафе за мороженым приезжают со всех частей города, местные жители говорят, что вкуснее мороженного в Ницце нет (всего представлено порядка 30 видов). Цены нормальные, сильно по карману не бьют, один шарик стоит около двух евро. В конце-концов, не одной же пиццей и бутербродами питаться. Внутри столиков нет, но зато они есть на улице.

Ну и всегда есть уличная еда, типа гамбургеров, хот-догов, шаурмы и прочих «вкусностей». Если вы сейчас находитесь Ницце, то без труда сможете найти такие точки продажи.

оценить

Ницца город дорогой и здесь, если нужно экономить Вам придется или готовить самому или искать бюджетные кафе. Некоторые продукты для завтрака или ужина можно покупать в супермаркетах Spar и Carrefour, а обедать в кафе и ресторанах.

Очень многие заведения в Ницце в обеденное время предлагают комплексный обед до 10 евро. Но в такой обед входит только основное блюдо и салат, даже за напиток придется заплатить отдельно. Информация о комплексных обедах всегда есть на доске перед кафе.

Бюджетно покушать можно в кафе Lou Pilha Leva. Расположено кафе в старом городе по адресу 10 Rue du Collet. Здесь всегда очереди, но готовят вкусно, порции приличные и цены не зашкаливают. Работает кафе с 11:00 до 22:00.

Недорогую и вкусную пиццу можно попробовать в Sixte Pizza по адресу 11 Rue Jean-Pierre Papon. Очень многие берут пиццу на вынос.

В Ницце есть много различных азиатских заведений, где можно бюджетно питаться. Китайский ресторан Le Dragon Bleu пользуется большой популярностью и у местных жителей. Готовят здесь вкусно и цены приемлемые. Расположен ресторанчик по адресу 2 B rue Paganini. Работает заведение с 8:00 утра и прекрасно подойдет для завтраков и обедов.

Бюджетно обедать блюдами азиатской кухни можно и в ресторане O MAI по адресу 5 rue Blacas. Здесь приятная простая атмосфера, вкусная еда, большие порции и приемлемые цены. Сытно пообедать в этом ресторанчике Вы сможете от 12 евро.

оценить

На улице Cours Saleya конечно же очень много всяких дорогих ресторанов, но можно там же найти и относительно не дорогие (разумеется для Лазурного Берега). Очень вкусно и при этом не так уж и дорого вы сможете поесть La Favola. А в другом ресторанчике — Festival de la Moule имеется такое выгодное предложение как буфет-меню за 12,9 евро с выбором из трех соусов и за 14,5 евро с выбором аж из одиннадцати соусов.

Если вы отдыхая в Ницце все же очень хотите вкуснейшей итальянской пиццы, то вам следует отправляться в Bar du Coin который располагается на второй rue Droite. Мало того, что пицца там потрясающе вкусная, так она еще и стоит не так уж и дорого! Так же есть еще одна вполне себе неплохая пиццерия с дешевыми и недорогими пиццами, которую несомненно стоит посетить — Stuzzico на Rue St Gaétan.

Читайте также  Развлечения в Египте

Отдыхая в Ницце для того чтобы сэкономить на еде, вы вполне можете поступать так же как и местные жители, то есть устраивать себе пикники на пляже. Для этого вам следует сначала отправиться на базарчик в Cours Saleya и купить к примеру так называемый «фугас» — это такой местный хлеб, который печется вместе с травами и оливками и в придачу к нему местный сыр. Таким образом у вас получится типичный французский пикник с видами на Лазурный Берег да еще и при этом стоимостью в несколько евро.

Если хотите относительно недорого полюбоваться романтическими видами Ниццы и совместить их с приятными ценами на алкоголь, то вам надо отыскать паб Snug & Cellar. В принципе вы его легко найдете rue Droite прямо возле ступеней, по которым поднимаются к Chateau. Данное заведение несомненно свежей и очень вкусной едой, а начиная с восьми и до десяти вечера здесь объявляется свой собственный Happy Hour. И на протяжении всего этого времени цены тут бывают действительно очень счастливые.

На Place Rossetti прямо за собором находится еще один также относительно недорогой ресторанчик Lu Fran Calin. Его точный адрес — 5 rue Francis Gallo. Также очень вкусная и совсем не дорогая еда, к тому же приготовленная с большой любовью и по приемлемым ценам всех ожидает в ресторане Rossettisserie который находится на rue Mascoinat. Уверяю вас что качество пищи и цена на нее вас приятно удивят.

По мнению как бывалых туристов, так и местных профессионалов в Старой Ницце самым лучшим рестораном считается Oliviera — его вы сможете отыскать по адресу 8 bis rue du Collet. Здесь вы до отвала сможете насладиться превосходной изысканной едой причем без особого ущерба для вашего кошелька.

Если же у вас нет времени или желания идти в ресторан, что то заказывать а потом томиться в ожидании, то вы можете вполне перекусить и на ходу. В Ницце как практически и по всей Франции вместо бутербродов принято перекусывать крепе. В Старой Ницце самые вкусные и недорогие крепе вам предложат в маленьком кафе A Buteghinn’a.

На одной из центральных площадей Старой Ниццы — Place Rossetti имеется достаточное количество кафе и ресторанов. И практически в каждом из них предлагают традиционное для этого города блюдо — la socca, причем деликатес этот совсем даже и не дорогой (пять евро). Вот он также может быть прекрасным перекусом. Это блюдо лучше всего есть в горячем виде со свежим перцем и с охлажденным розовым вином. Самую вкусную сокку вы сможете попробовать в Chez Rene Socca на rue Pairoliere.

оценить

В Ницце мы нашли китайский ресторан Resto Leopard где есть шведский стол за 18,80 евро с человека. В это ресторане есть все морепродукты которые по бешенным ценам предлагают другие рестораны на побережье Ниццы. Не хватало только устриц, все остальные ракушечные и панцерные есть. В монгольском буфете ресторана были огромные королевские криветки и разные виды мяса, правда не владея французским не поймёшь где чьё, но это обычно крокодил, кенгуру и акула. Цены на напитки тоже умеренные 3 евро баночка коллы например. Не люкс конечно но зато можно попробовать всё морское

Ницца: что посмотреть, что попробовать

Ницца: что посмотреть, что попробовать

Честно говоря, этой новости уже около восьми сотен лет: первый карнавал в здешних краях прошел еще в XIII веке, а теперь зимняя Ницца ежегодно устраивает веселье на радость примерно миллиону туристов. Нам, чтобы поучаствовать в этом празднике жизни, должно хватить около 1000 евро.

Главное на карнавале – это дневные и ночные парады и шествия, гигантские куклы из папье-маше, Король Карнавала (он – кукла) и Королева (она — красивая девушка). Другое главное – это Цветочная баталия: по знаменитой набережной Promenade des Anglais едут увитые цветами платформы, а стоящие на них увитые цветами девушки кидают букеты в восхищенную публику. Воздух забит конфетти, взрываются фейерверки, все прощаются с зимой и всячески ликуют (кроме кукольного Короля – его в последний день карнавала сожгут. К счастью, Королеву обычно не трогают).

На самом деле отбывать в Ницце весь карнавал не обязательно. Тем более что в находящемся неподалеку городке Ментоне в это же время проходит праздник лимонов, и на это стоит посмотреть, потому что столько лимонов сразу не видел ни один работник самого крупного в мире овощехранилища.

Тут умудряются в лимоны даже одеваться — не в костюм лимона, а навешивают на себя сотни настоящих лимончиков, а потом в таком виде еще и разгуливают.

Что поесть

Логичнее всего, будучи в Ницце, первым же делом съесть салат «Нисуаз» — да-да, то самый салат с тунцом и яйцом, который значится в меню половины российских заведений. Но только в Ницце «Нисуаз» получается настолько другим, что это просто неописуемо – вот я и не стану это описывать: вы просто поверьте и попробуйте.

А потом постарайтесь заставить себя больше этот салат не есть: вам еще непременно надо попробовать цветы цуккини и бобовую лепешку сокка, суп из мидий и суп буйабес. Но помните: имея дело с буйабесом, не заказывайте больше ничего – это ведь не просто суп, но еще и рыба, и разные ракушки, и чесночный хлеб.

Не стоит пренебрегать и фаршированными овощами Farcis Nicoise и луковым пирогом Pissaladiera, а также цыпленком с базиликом или незатейливым, но незабываемым бутербродом с тунцом.

Но, на мой взгляд, главное, чем не стоит пренебрегать в Ницце – это морепродукты. О, все эти устрицы, крабы, лобстеры, лангустины, маленькие и большие ракушечки. Так, сюда даже итальянцы приезжают поесть особую местную пасту вонголе, где вонголе — это ракушки-петушки просто невероятной вкусности.

За морепродуктами знатоки советуют наведаться в Boccacio или Christian Plumeil – увы, средний ужин тут стоит евро 70. Куда более экономично и не менее интересно можно поесть, например, в Oliviera, семейном ресторанчике, хозяева которого настолько любят оливковое масло, что поливают им все подряд. Так, сдобренное этим маслом тирамису сначала вызывает приступ паники, а потом оказывается, что это было самое вкусное тирамису в вашей жизни.

А еще в Ницце надо есть много мороженого. Разумеется, домашнего – здешние затейники умеют делать мороженое не только из всех мыслимых фруктов, ягод, овощей и цветов, но и из лука, чеснока, томатов, мидий, цыплят и прочих неуместных ингредиентов. И, что самое удивительное, все это отнюдь не отвратительно, а вполне вкусно, хотя местами и очень странно.

Ну а теперь о вине. Впрочем, что тут скажешь – вокруг Прованс, вино льется даже не рекой, а Гольфстримом, так что же нам выбрать? Наверное, розовое – оно ко всему подходит. А какое? Да какое угодно: во Франции, чтобы найти плохое вино, надо очень постараться. Ну а если вы хотите стопроцентной уверенности, попросите, например, одно из вин Bellet.

И вот, заказав бокал вина, сядьте на террасе легендарного отеля Negresco и снисходительно посматривайте, как мимо вас едут увитые цветами платформы, горят Короли и происходит прочая карнавальная суета, ради который мы здесь, собственно, и оказались. Ведь не есть же мы сюда приехали в самом-то деле?

Ольга Волкова:
«Я родилась летом, 17 июня, и, наверное, именно поэтому всей душей ненавижу зиму, а также позднюю осень, раннюю весну и вообще холод, мрак, слякоть, снег. Как только в Москве начинаются все эти неприятности, меня тянет отправиться куда-нибудь подальше и поюжнее. Больше всего на свете я люблю путешествовать, и профессия журналиста позволяет мне это делать, пусть не так часто, как хотелось бы, но все же куда чаще, чем если бы я работала кем-то другим.

Вторая моя страсть — я очень люблю вкусно поесть, причем готова пробовать все, что угодно, кроме собак и кошек — этих я есть не буду ни за что, потому что очень их люблю. Как, впрочем, и всех остальных животных — я люблю их настолько, что не только набила ими свой дом, но и пишу про них статьи и даже книги. А еще я говорю по-французски, лихо вожу машину и считаю самым дурацким занятием на свете глажку носков и трусов».

Читайте также  Сады в Беларуси

Идея недели:

Будапешт

В Будапеште нетрудно почувствовать себя страшно богатым, ибо даже после самого скромного обмена валюты каждый становится обладателем. См. далее.

Хельсинки

Вы уже придумали, как используете новогодние каникулы? Наверное, да. Наверное, впереди у вас длинное путешествие, а раз так, то вряд ли в декабре вы найдете время. См. далее.

Барселона

Трудно представить, но в Барселоне сейчас +15. Ну и чего мы сидим в своих сугробах, кого ждем? Декабрьский уикенд в Барселоне сейчас можно устроить за 400 с небольшим евро. См. далее.

Вильнюс

Сейчас стать гостем литовской столицы на уикенд можно за 300-400 евро, а то и дешевле, если ехать на машине: от Москвы до Вильнюса – меньше 900 км. См. далее.

Где в Париже недорого поесть лягушачьи лапки

Лягушачьи лапки на тарелке

Найти, где в Париже недорого поесть лягушачьи лапки не так-то просто. Для Франции это хоть и традиционное блюдо, но всё-таки редкость. Если придёте в первый подвернувшийся ресторан, то скорее всего вам скажут, что лапки они не готовят. Нужно идти осознанно. Куда — читаем дальше.

Много ресторанов, в меню которых есть лягушачьи лапки, вы найдете в Латинском квартале, это 6-й округ . Также спрашивайте это блюдо, как это не странно, в китайских ресторанах.

Лучше всего отправляйтесь в ресторан Roger La Grenouille . Там вы найдёте то, что вам надо. Готовят вкусно и быстро. Список других заведений, где готовят лягушачьи лапки внизу статьи.

Лягушачьи лапки на тарелке

Вот так они выглядят

Дешевле всего — купить замороженные лягушачьи лапки в магазине и приготовить самим. Рецепт тоже чуть ниже.

Вам когда-нибудь приходил в голову вопрос, как можно было додуматься до того, чтобы есть лягушек? Ведь это же Франция – синоним аристократизма и вдруг лягушки. Небольшие земноводные, символ утонченной французской кухни.

Но если вы думаете, что каждый француз на обед или ужин съедает по дюжине лягушачьих лап, вы ошибаетесь. Спросите десятерых прохожих в Париже, пробовали ли они лягушачьи лапки , и 8 из них ответят, что нет . Ладно, Бог с ними, с французами, вы же хотите попробовать настоящий французский деликатес . Поэтому давайте посмотрим, что это, с чем это едят, а главное где .

Побывать в Париже и не попробовать настоящей французской кухни это просто непозволительно. И если уж пробовать, то наверное не багет и круассаны, которые, не в обиду французам, везде готовят достаточно вкусно. Пробовать будем именно лягушачьи лапки , потому что сотворить шедевр из не самого привлекательного исходного продукта могли только тонко-чувствующие французы.

Что это за блюдо

По самой распространенной версии французы стали есть лягушек во время Столетней войны с Англией. У французов определенно талант сделать из ничего шедевр как например луковый суп, виноградные улитки, майонез ну и конечно лягушачьи лапки .

Перед тем как отправится непосредственно на дегустацию нужно уточнить некоторые моменты о самом блюде. Не рассчитывайте на то , что вам подадут большую целиком запеченную лягушку с сырной корочкой, это будут всего лишь две задние лапки маленького несчастного земноводного, наесться которыми будет весьма сложно.

Лапки в кафе Амадеус

Вариант лягушачих лапок от кафе Амадеус

Цена лягушек варьируется от 10€ до 45€ и зависит в основном от ресторана в котором вы планируете покушать.

Кстати, основную массу лягушачьего мяса французы завозят из Индонезии , поэтому вряд ли в столице Франции вы съедите истинно французскую лягушку.

Главное правильно выбрать место дегустации , где умелые мастера французской кухни превратят маленькую индонезийку в утонченную изысканную француженку . Вы могли подумать, что искать это блюдо нужно только во французских ресторанах, но нет, в некоторых китайских тоже можно найти лягушачьи лапки..

Где попробовать лягушачьи лапки

Каким бы странным это не показалось, но в Париже не на каждом углу и даже не в каждом ресторане можно попробовать это блюдо. И причиной тому достаточно интересный факт : французы да и не только считают употребление в пищу лягушачьих лапок варварством, поскольку несчастное крохотное создание убивают только из-за задних лапок , а это всего лишь 20% ее веса, все остальное в пищу не употребляют.

Интересно, 20% веса — то есть, если бы лягушку съедали целиком это был бы верх гуманизма . Да и вообще петуха в вине сварить это нормально, можно подумать они его в равной схватке добывают, не то что бедных маленьких беззащитных лягушечек.

Как я уже говорил, цена за блюдо варьируется в пределах 10-45 евро и на прямую зависит от ресторана и качества блюда, все предельно просто чем дороже тем лучше будет ресторан и изысканнее блюдо. Это скорее всего будет даже не еда, а творческая кулинарная инсталляция . Но мы ведь и идем в первую очередь за эмоциями и впечатлениями.

Чтобы найти в меню лягушачьи лапки, ищите слово Grenouilles или спрашивайте у официанта. Слово это произносится “Грёнуй”.

Итак, перейдем к списку заведений где готовят лягушачьи лапки именно во французской традиции . Мы собрали все рестораны, которые нашли и которые удалось проверить (посмотреть меню или связаться с администратором), а не только дешёвые. Всего получилось 7 ресторанов.

7 ресторанов, где попробовать лягушачьи лапки в Париже

1. Roger La Grenouille

В этом ресторане подают лягушачьи лапки во фритюре с чесночным соусом. Стоит это блюдо 25€ .

Адрес: 28 Rue des Grands Augustins

Телефон: +33 1 56 24 24 34

2. L’Escargot Montorgueil

Этот ресторан специализируется на приготовлении улиток , о чём, собственно, и говорит название. В меню есть несколько видов блюд из разных улиток. Л ягушачьи лапки тут тоже очень хорошо готовят ( стоят 16€ ). В плане качества обслуживания и вкуса самих лапок ресторан очень хороший, но цены не самые низкие, хотя если сравнивать в среднем по Парижу, но не так и дорого.

Расположен на улице Монторгей. Ближайшая станция метро Étienne Marcel .

3. Amadeus Café

Вид на кафе Амадеус

Здесь подают обжаренные в панировке лягушачьи лапки с чесноком и зеленью. Ужин здесь обойдётся от 9€ до 26€ .

Ресторан расположен на проспекте Моцарта, рядом со станцией метро Ranelagh . Кстати, рядом с этим рестораном есть отель, из которого открывается красивый вид на Эйфелеву башню.

4. Lao Tseu

Это один из китайских ресторанов, в котором можно попробовать лягушачьи лапки. Готовят их здесь очень вкусно. Средний ценник за ужин здесь около 20€ .

Ресторан недалеко от центра, рядом с метро Rue du Bac .

5. Au moulin à vent, chez Henri

Хороший ресторан в центре Парижа. Цены здесь не самые низкие. Порция лягушачьих лапок стоит 36€ .

Ресторан расположен на улице Фосе Сан-Бернар, напротив института Кюри, это совсем близко к центру.

Ближайшая станция метро Jussieu .

6. Rainettes

Здесь можно попробовать ассорти из лягушачьих лапок — аналог сырной тарелки. Вам принесут лапки приготовленные по пяти разным рецептам.

Тарелка “Лягушка” стоит 22€ .

Ресторан расположен на углу улиц Ормесон и Карон.

Ближайшая станция метро: Saint-Paul .

7. Le Louis

Хороший ресторан недалеко от Лувра. Лягушачьи лапки здесь классические — à la Provençale.

Цена за порцию 14€.

Ресторан расположен на улице Кокийор. Ближайшая станция Palais Royal Musée du Louvre .

Рецепт лягушачьих лапок (Cuisses de grenouille)

Вам понадобится:

  • Лягушачьи лапки — 12 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Лимонный сок.
  • Петрушка — 5-6 шт.
  • Сухой белый хлеб — 3 куска.
  • Оливковое масло.
  • Чёрный перец.
  • Соль.

Как готовить:

  • Включите духовку и пока она греется, снимите кожу с лапок и вымоте их.
  • В посуду, в которой будете готовить, налейте оливковое масло (слоем около 1 см) и поставте в духовку. Греть нужно примерно до 210 °С.
  • Лапки полейте лимонным соком, посолите и посыпьте перцем.
  • Яйца взбейте вместе с порубленной петрушкой.
  • Сухой хлеб мелко натрите на тёрке.
  • Обмакивайте лапки в яичную смесь и обваливайте в натёртом хлебе, чтобы он полностью покрыл мясо.
  • В разогретую форму с маслом уложите лапки в панировке и поставьте в духовку на 5 минут.
  • Готовность определяйте, когда зажарится панировка.

Французская кухня, это такая же достопримечательность страны как Эйфелева башня. Необыкновенное сочетание ингредиентов, з авораживающие ароматы пряностей и трав, прекрасные сыры и вина – все это Франция. Кратко описать все прелести тонкости и нюансы французской кухни сложно да и не зачем.

Мы привели лишь небольшой список ресторанов, где в Париже недорого поесть лягушачьи лапки ; я надеюсь, что он будет вам полезен. Хорошего путешествия.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: