Почему в Индии едят руками

Почему индийцы не пользуются ложкой и вилкой во время еды?

Если вы хотя бы раз смотрели индийский фильм или телепередачу о быте этой страны, то, конечно, замечали, что индусы не пользуются столовыми приборами, а берут еду … руками!

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

Почему в Индии едят руками?

Такому нетрадиционному способу приема пищи можно найти сразу несколько объяснений.

p, blockquote 2,0,1,0,0 —>

Причина 1. Социальная

В Индии существует разделение на касты, социальные группы со строго определенным родом занятий, традициями, обычаями и стилем жизни. Всего таких каст четыре – брахманы, кшатрии, вайшьи и шудры. Есть еще неприкасаемые – отдельные представители, выполняющие самую тяжелую и грязную работу. Индусы считают, что чем выше каста, тем «чище» сам человек. Соответственно, брахманы никогда не опустятся до мытья тарелок, ведь это задача слуг. В то же время трогать посуду после неприкасаемых также нельзя, ведь она осквернена и больше не может использоваться в доме! Индусы нашли выход из этого замкнутого круга – они стали есть руками.

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

Причина 2. Духовная

Если верить Аюрведе, человек наполняет своей энергией все, к чему прикасается. Столовые приборы, которые служат промежуточным звеном между пищей и руками, затрудняют энергетический обмен и значительно снижают духовную ценность еды. К тому же ложки, тарелки и вилки (особенно из металла) имеют собственный аромат, который может повлиять на вкус готового блюда, и издают сильный скрежет.

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

Также индусы считают, что 5 пальцев на руке – это 5 разных стихий (воздух, небо, огонь, эфир и вода). Если брать еду руками, она окажет благоприятное действие на весь организм.

p, blockquote 5,1,0,0,0 —>

Причина 3. Гигиеническая

Индия славится необычайно жарким и влажным климатом. Бактерии и вирусы в таких условиях распространяются со скоростью света! Если посуда была вымыта давно или недостаточно хорошо, прием пищи может окончиться развитием кишечной инфекции или другого неприятного заболевания. Отказавшись от посуды, индусы заботятся о собственном здоровье и экономят на лекарствах.

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

Причина 4. Руками удобней!

Национальная кухня Индии включает в себя рис с различными добавками в виде соусов и специй. Во время приема пищи каждый может самостоятельно регулировать количество приправ, а делать это удобней руками.

p, blockquote 7,0,0,1,0 —>

Как правильно есть руками?

Большинство местных блюд подается с хлебными лепешками, которые индусы используют вместо приборов. Они отламывают ломтик лепешки, собирают в него рис, сворачивают, окунают в соус с пряностями и отправляют в рот. Это намного быстрее, чем собирать все при помощи ложки. При подаче без лепешек рис смешивают с соусом и приправами, собирают в горсть из пяти пальцев и засовывают в рот. Индусы в этом деле достигли такого мастерства, что приемы пищи становятся похожи на выступления фокусников.

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

Совет туристу! Если вы решили посетить эту чудесную страну, но не собираетесь отказываться от своих привычек, тщательно помойте руки перед приемом пищи и протирайте столовые приборы дезинфицирующим средством или хотя бы влажной салфеткой.

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

20 интересных фактов об индийской кухне

  • Индусы едят только правой рукой, ведь ее считают «чистой». Левую руку во время трапезы кладут на стол, свесив кисть на уровне живота. Ее жители Индии используют во время подмывания после посещения туалета, поэтому называют «нечистой»;
  • Руки моют в миске с теплой водой и лимонным соком не только перед принятием пищи, но и в перерывах между подачей разных блюд;
  • Трапеза проходит молча, болтать за столом нельзя;
  • Вместо тарелок в Индии принято использовать «одноразовые» банановые листья, которые не жалко выбросить после трапезы. Еду на них подают во всех храмах и ашрамах, да и торговые лавки очень часто продают блюда на таких тарелках;
  • Индия – рай для вегетарианцев. Меню любого кафе, лавки или ресторана изобилует вегетарианской пищей. Ни в одной другой стране вы не найдете в Макдональдс бургер с овощной котлетой! Такое же меню предлагают и во всех местных поездах;
  • Распространено в этой стране и супер вегетарианство, которое исключает все земляные корнеплоды;
  • Индусы не едят говядину и свинину. Дело в том, что корова в этой стране считается священным животным, а свинья – грязным;
  • Зачастую еду готовят прямо на улице, поэтому повсюду витают аппетитные ароматы;
  • Завтрак в этой стране сытный – он заряжает индусов энергией на весь день. Подают его в нескольких медных чашечках, расставленных на подносе;
  • При каждом приеме пищи на столе должны быть фрукты;
  • Ужинают очень поздно – с 7 до 10. Вечером индусы предпочитают блюда из молодого и пресного сыра. Его добавляют в пасту, суп, рис и закуски. Все это запивается законной бутылкой вечернего пива;
  • Индийской кухней правят специи. Они бывают как острыми, так и сладкими. Наибольшей популярностью пользуются шафран, имбирь, карри, гвоздика, перец, кумин, порошок манго, мускатный орех;
  • Туристам лучше не пить водопроводную воду, даже если она кипяченая. Это прямой путь в больницу. Мало того, даже для чистки зубов лучше использовать бутилированную воду с крепко запаянной крышкой (есть случаи самопала);
  • Основная еда индусов – рис, лепешки и бобовые;
  • Национальный напиток – ласси – готовят из йогурта. Он может быть пряным, соленым и сладким;
  • Особого внимания заслуживают индийские сладости, известные на весь мир своим потрясающим вкусом. Любимые индийские лакомства – кульфи (мороженное со специями и фисташками), расгулла (творожные пирожные с розовым сиропом), джалеби (блинчики), фирни (запеканка из риса с орехами), гулаб ямнс (шарики из теста, политые йогуртом), ладду и барфи (блюда из кокосового или коровьего молока);
  • Чай жители Индии предпочитают послаще – 5 ложечек на стакан. Часто его заваривают не на воде, а на молоке;
  • Индийцы едят строго по расписанию, тщательно и очень долго пережевывая пищу;
  • Для жарки в Индии используют кокосовое и топленое масло;
  • После приема пищи принято жевать фенхель или пан – он улучшает пищеварение и освежает дыхание.

В целом питание в Индии можно назвать здоровым и правильным, хотя европейцу некоторые традиции этой удивительной страны могут показаться странными.

Почему в Индии едят руками? 4 основных причины

Автор статьи2019-07-08 Понравилось 3 Просмотров 3112

Почему Индии едят

Почему в Индии и Непале едят руками?

Что означает индийская традиция есть руками?

На Востоке едят только правой рукой

Особенности индийской традиционной кухни

Путешествия по Индии поражают европейцев всем: климатом, природой, древними памятниками, яркими красками и сильными запахами, поведением людей и количеством религий. В том числе, и правилами приема пищи. Например, туристов интересует вопрос: «Почему в Индии едят руками»? Если быть точным — индусы кушают только правой рукой. Так почему?

Почему в Индии едят руками?

Столовые приборы могут плохо вымыть. Зато в чистоте своих рук уверены все

Почему в Индии и Непале едят руками?

Главная причина, почему в Индии едят руками — традиция. В ней сплелись воедино:

  • кастовые табу
  • отождествление пяти пальцев и пяти основных энергий (пран)
  • соображения гигиены
  • желание получить от пищи максимальное удовольствие

В Индии кормят друг друга руками

В Индии не только едят руками, но и кормят друг друга

Существующая система каст устанавливает правила, что можно или нельзя делать представителям разных общественных групп. Например, жрецам и элите готовить пищу можно, а убирать со стола или мыть посуду — не по чину. И совершенно непозволительно, чтобы к их еде и столовым приборам прикасались шудры (слуги). Поэтому индусы едят руками с банановых листьев. В Европе одноразовую посуду изобрели в ХХ веке, а жители Индии, Непала и других соседних стран пользовались ею всегда. Причем без вреда для экологии.

Читайте также  Белорусский государственный цирк

Что означает индийская традиция есть руками?

В Индии и Гималаях верят, что человек и окружающий его мир постоянно взаимодействуют на уровне тонких энергий. И неправильные действия нарушают равновесие сил и могут привести к болезням. А на кончиках пальцев находятся точки выхода праны пяти стихий, в каждом пальце — своя сила. Поэтому индийская традиция есть руками означает, что вы обогащаете свою пищу «родной» энергией, которая не способна причинить вам вред.

В Индии едят правой рукой

Пластиковую посуду в Индии заменили листьями. Красиво и экологично

На Востоке едят только правой рукой

Своя энергия — хорошо, но и тут тонкости. Едят только правой рукой! Левая «нечистая», она годится только для гигиенических процедур. Чтобы не осквернить свою пищу, опираются и свешивают кисть с края стола (по направлению к себе). Да, левшам в Индии будет нелегко. О том, что нельзя делать левой рукой в Индии, мы писали ранее.

В школах Индии едят руками

В школьных столовых ложек-вилок тоже не предусмотрено

В Индии моют руки перед едой

Перед едой все дети тщательно моют руки. После обеда тоже

Понятие чистоты в Индии отличается от европейского. Приезжие уверены, что Индия — самая грязная страна мира. Людские толпы, священные животные на городских улицах, жаркий и зачастую влажный климат — идеальная среда для развития микробов. Уличные торговцы могут мыть посуду в соседней луже, хотя потом обязательно прокалят ее на огне. Но в каждой забегаловке найдется рукомойник и мыло. Потому что индусы едят руками.

В Индии левой рукой не едят

Есть руками намного вкуснее. Попробуйте!

Особенности индийской традиционной кухни

Большинство граждан Индии и Непала вегетарианцы и даже веганы. Основа их питания – рис, бобовые, овощи и фрукты. Индийская традиционная кухня перенасыщена острыми специями, и даже ваши громкие протесты «Но масала! Но спейси! Но чили!» при заказе блюда не помогут. Единственное исключение: рис отваривают даже без соли. Кушать руками в Индии так же естественно, как нам ложками и вилками. Отрываете кусочек лепешки или блина, захватываете ним что хотите, макаете в соус — и в рот.

Индийскую еду кушают руками

И все это нужно скушать правой рукой!

Потребность в животном белке утоляется молочными продуктами и яйцами. Традиционный индийский чай варят в молоке: вкусно, очень питательно и полезно. Омлет можно купить даже на улице. Он может быть фаршированным сыром и овощами. А ударная доза специй в каждом блюде служит защитой от микробов. Как есть руками индийскую еду в этом случае? Как обычный фаст-фуд, на ходу, только вместо упаковки и салфетки служат пальмовые листья.

В Индии едят руками

Даже «пирожки» отщипывают и едят рукой

Любители мяса кое-где могут рассчитывать на курицу, баранину, козлятину — но ни в коем случае не на говядину. Ведь коровы священные животные. Свинина тоже не в ходу: в стране много мусульман. В регионах, близких к морям или крупным рекам, богатый выбор морепродуктов и рыбы. Но из-за климата и антисанитарии есть их рекомендуем только в ресторанах пятизвездочных отелей, где есть условия для хранения и приготовления скоропортящихся продуктов. И даже там вам могут не подать столовые приборы — помните об индийской традиции есть руками?

Индийские блюда едят руками

Иностранцы быстро привыкают в Индии есть руками

Даже индийские сладости специфические. Подобие пончиков «пури» подают либо с медом, либо с адской смесью: варенье из манго или ананаса с солью и чили. Почти безобидное сочетание для европейского вкуса, остальные еще экзотичнее. И да — эти жирные, липкие, горячие и острые лакомства индусы едят руками. Потому что уверены: еду нужно чувствовать не только на вкус, но и на ощупь.


Аватар автора поста IndiaStyle

Неожиданно, но вот 8 причин есть руками

В раннем детстве всех учили правильно есть ножом и вилкой, ровно сидеть за столом и ни в коем случае не есть руками. А сегодня с каждым днем появляется все больше и больше историй про осознанность: мысли, покупки, прогулки, путешествия, привычки в еде, отношении и работе — буквально каждая сфера жизни словно требует основательного пересмотра. С началом пандемии этот процесс ускорился, а в некоторых областях сделался интенсивнее. Например, в еде.

Многие рестораны по всему миру остаются закрытыми, открытые предполагают ношение масок и перчаток (иногда даже за столом). При этом в странах, где существует традиция еды руками, в том числе на Ближнем Востоке, люди продолжают это делать. Катарцы на протяжении всей своей истории ели руками. На первый взгляд это может показаться устаревшим, но есть «вручную», как оказалось, более гигиенично. Это доставляет больше удовольствия и полезнее для здоровья.

Неожиданно, но вот 8 причин есть руками (фото 1)

1.

Это более гигиенично

Следить за гигиеной рук проще, чем за чистотой общественных и даже домашних столовых приборов — они могут быть плохо вымыты или храниться в ненадлежащих условиях. Потребление пищи руками дает вам целых два преимущества: во-первых, вы едите правильно и безопасно, во-вторых, тренируетесь более внимательно заботиться о чистоте. Это по-настоящему важно в деле профилактики вирусов. Нейробиологи из института Вейцмана опубликовали факт, что в среднем человек прикасается ладонями к лицу 1000 раз в день, и их чистота является залогом правильной гигиены.

2.

Это позволяет улучшать микрофлору

Организм среднего человека содержит примерно 30 триллионов собственных клеток и 39 триллионов бактериальных клеток, то есть мы более чем наполовину состоим из бактерий. На нашем теле есть бактерии, обитающие на ладонях и пальцах, которые не несут вреда; фактически эти бактерии защищают от многих вредных микробов в окружающей среде. Когда вы едите руками, вместе с пищей вы поглощаете и эти собственные пробиотики. Они способствуют здоровому пищеварению, полезны для здоровья различных органов, в первую очередь, горла, кишечника, полости рта.

3.

Это улучшает пищеварение

В момент соприкосновения пищи с пальцами организм высвобождает пищеварительные соки и ферменты. Так, миллионы нервных окончаний в ваших пальцах передают сообщение мозгу о качествах еды, включая ее температуру, уровень остроты и текстуру пищи, тем самым подготавливая желудок к перевариванию. Тактильный контакт с пищей позволяет мозгу сформировать нужные импульсы, ответственные за выделение необходимых пищеварительных соков.

4.

Это осознанное питание

Когда вы едите руками, то быстрее чувствуете сытость и не переедаете. Еда руками требует от вас полного присутствия, а спокойное состояние ума способствует оптимальному пищеварению и помогает контролировать количество пищи.

Неожиданно, но вот 8 причин есть руками (фото 2)

5.

Это задействует все чувства

Жизнь аравийских бедуинов всегда находилась в плотной связке со всеми реалиями окружающей среды: холод ночью, палящее солнце днем. Приготовление и потребление пищи должно было быть согласовано с таким стилем жизни — например, лепешки готовили на раскаленном песке. Когда ты стряхиваешь голыми пальцами песок с обжигающего хлеба и трапеза начинается, крупинки пустыни хрустят на зубах, взаимосвязь с окружающей средой проявляется во всей полноте. Попробуйте не ограничивать восприятие еды только обонянием и вкусовыми рецепторами — тактильные ощущения от консистенции, температуры, состава пищи являются важной составляющей гастрономического переживания. Возможно, в этом заключается секрет популярности фастфуда — бургеров, пиццы, тако. Поэтому дети так любят есть руками, да и взрослые в неформальной обстановке и на загородных праздниках предпочитают простую еду — шашлыки, лепешки, фингер-фуд.

Читайте также  Бывший дворец Александра I

6.

Это натурально

Культура есть руками — древнейшая практика, определившая первичные отношения с едой. Столовые приборы — искусственная надстройка последних столетий. С точки зрения эволюции это такая же новая добавка, корректирующая вкус, как и E-компоненты.

Некоторые объяснения индийских традиций

Недавно прочла в каком то местном журнале интересные факты о индийских традициях или если быть точнее научные причины позади традиций индуизма. Спасибо автору имя которого к сожалению я не запомнила, но в общем дело даже н в этом, просто хочу поделиться с тем, что узнала своими словами , как запомнила .

Все на планете знают и видели неоднократно — индийцы всегда складывают руки вместе при приветствии и также при прощании произнося Намасте ( приветствие/прощание ), сейчас это приветствие уходит в Лету и прибегают к такому приветствию только если что то очень надо или же действительно когда приветствуешь со всем уважением того или иного, обычно к старшим. Оказывается этому есть научное определение : когда складываешь ладони вместе и все подушечки пальцев правой и левой руки соединены , то в этот момент идет строгая электрическая волна в глаза, уши и мозг, таким образом мозг запоминает того человека кого приветствует можно сказать навсегда. Так, что это не просто традиция…

Многие наверное видели в индийских фильмах или же, кто был в Индии , что женщины ( обычно замужние ) носят на ноге, на втором пальце колечки, обычно это серебрянные или же золотые. И этому факту есть научное подтверждение! Оказывается на втором пальце имеется нерв , который напрямую связан с женским органам ( маткой ) и ношение кольца влияет на свободное кровянное течение в венах тем самым регулирует менструционный период. Поскольку серебро считается хорошим энергетическим проводником и также поглощает полярные энергии от земли и передает это телу. Так , что снова эта традиция не беспричинна.

Эта традиция не только в Индии, но и в других странах тоже. Каждый я думаю в жизни кидал монету в воду и при этом загадывал желание. В Индии же бросать монету в воду на удачу считается традицией. Этому традиционному рассуждению тоже есть веская причина. С научной точки зрения : в древние времена, в основном использовали монеты , которые были сделаны из меди в отличие от монет нержавеющей стали сегодня. Медь — жизненный металл, очень полезный для человеческого тела и организма . Бросок монет в реке был одним из способов очищения воды , поскольку реки были единственным источником питьевой воды в то время . Раньше в домах хранили питьевую воду в медных кувшинах , таким образом медь очищала воду. Ну и со временем это стало традицией.

Ну и конечно все наверное видели "тилак" , точку на лбу у индийских женщин, называют еще третьим глазом. :) . Оказывается и этому явлению индийской традиции имеется объяснение… Тилак "ставят" на лбу между бровями обычно замужние женщины и это является символом замужества в Индии , но сейчас это модно и даже молодые, незамужние девушки наносят тилак, и как ни странно даже вдовы , хотя по обычаю они вообще , как бы отрекаются от всего мирского…должны надевать только белое сари или даже быть точнее отрезок белого сукна , ни в коем случае не шитого, питаться и жить в сторонке и не попадаться на глаза и т.п. , но не сейчас, не в наше время. Моя свекровь только браслеты с щиколоток сняла, как овдовела, а так и браслеты носит, и цветные сари, и красится и ювелирные украшения и точку на лбу под цвет каждого сари наносит, благо их продают ведро-на-рубль разных расцветок и форм на каждом углу. Между бровями находится главный нервный пункт в человеческом теле и об этом индийцы знают начиная с древних времен. Tilak по поверью наносится для того , чтобы предотвратить потерю "энергии" и красный ‘kumkum-тилак’ между бровями, как говорят, сохраняет энергию в человеческом теле и управляет различными уровнями концентрации. Прижимая kumkum ( красный порошок ) на середину области между бровями тем самым Adnya-chakra автоматически нажата и это естественно облегчает кровоснабжение к мускулам лица. При головной боли мы ведь тоже обычно нажимаем на виски и на середину лба и это облегчает боль. В общем женщина болеть не должна одним словом :)

Кто был в Индии и посещал храмы наверняка заметили, что каждый перед входом в храм звонит в колокол, который находится при входе в святилище. В фильмах тоже показывали такие моменты, если кто помнит. Обычно люди говорят, что звоня в колокол молящийся таким образом отгоняет дьяволов и нечистую силу, поэтому в индийских домах часто кто нибудь из старших ходит по дому заглядывая во все углы при этом звоня в колокольчик, чтобы плохая аура исчезла, а все светлое проснулось. Ну и еще есть поверье, что звон колокола — это музыка для ушей Бога. Однако, научная причина звонков в колокола — то, что их звон очищает наше сознание и помогает нам оставаться в трезвом уме и концентрироваться только на религиозной цели. Обычно звон колокола издают такой звук , который соединяет два полушария нашего мозга способствуя здраво мыслить. Момент, когда звонит колокол , это звук производит острый и устойчивый звук, который длится после минимум семь секунд эхом. Продолжительность эхо достаточна, чтобы привести в движение все семь важных центров / точек в нашем теле. Это приводит к освобождению нашего мозга от всех отрицательных мыслей.

Индийские женщины обычно наносят красивые узоры хной ( mehndi ) на руки и на ноги, в основном это на свадьбу или же на любой другой праздник. И этому есть объяснение. Хну считается очень мощной лекарственной травой. Свадьбы обычно напрягают морально и физически и зачастую такое напряжение вызывает головные боли и озноб . И конечно же такое состояние может испортить торжество. Хотя … в Индии, где все еще практикуются устроенные браки часто невесты падают в обморок. Что не удивительно, с младенчества им внушают не сметь разговаривать с посторонними парнями, мужчинами , а затем бац и выдают замуж за совершенно незнакомого постороннего мужчину. Где логика ? Ну да ладно меня снова в сторону понесло… В общем нанесение хны на нервные окончания тела , а т.е. на руки и ноги в виде узора или просто в виде кружков может предотвратить слишком большое напряжение, потому что эта лекарственная трава охлаждает тело и препятствует напряженнию нервной системы. Кстати хна действительно снимает напряжение и охлаждает голову, тот кто когда либо красил волосы хной подтвердят.

Ну и вот еще одна традиция на тему которой я часто спорю, так как эта традиция по всей видимости осталась только в глухомани и среди уж совсем бедных городских людей, тех кто живет в шалашах . Традиция есть на полу!
Эта традиция — принимать пищу сидя на полу расценивается, как положение “Sukhasan” . Sukhasan — положение, которое обычно используется для асан в Йоге. Обычно сидя на полу люди скрещивают ноги , крест на крест , поза лотоса, эта поза дает ощущение спокойствия и помощи при пищеварении, так что сидение на полу в позе лотоса автоматически вызвает сигналы к вашему мозгу для подготовки пищеварения. Надо же как то оправдать не имение обеденного стола в доме… но это чисто мое мнение, а научное — это оказывается здоровый желудок.

Читайте также  Рынки в Вене

Еще одна традиция или если быть точнее это уже учение Васту . Во всех индийских домах кровать стоит таким образом, чтобы голова не была в стороне севера. Поэтому все прежде , чем ставить кровать в спальной заходят в комнату с компасом. Все риелторы с собой носят компас и все это из за Васту.
Есть такой миф или поверье, что если голова находится на сторону севера, то тем самым человек накликает нечистые силы или даже смерть. Но это только людское глупое поверье. Этому есть научное пояснение — человеческое тело, как известно имеет собственное магнитное поле. Земля так же — гигантский магнит.
Когда мы спим к направлению севера , то магнитное поле нашего тела становится полностью асимметричным к магнитному полю Земли. Те проблемы , причины, связанные с кровяным давлением и нашим сердцем будут в этом случае работать удвоено и тяжелее чтобы преодолеть эту асимметрию магнитных полей.
Кроме этой причины — то, что наше тело имеет существенное количество железа в нашей крови и когда мы спим в этом положении ( голова по направлению к северу ), железо со всего тела начинает собираться в нашем мозге и это может вызвать головные боли, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и мозговую опухоль. Я вообще то являюсь неверующей Фомой всем этим учениям Васту и Фенгшу я не верю, но чисто мой эксперимент. При переезде я естественно поставила кровать так, как мне нравится и на сколько позволял план комнаты, я в течении двух месяцев не могла спать из за сильных головных болей, страдала ужасно. Но, как только я легла спать в гостевой комнате ( с мужем поругалась ) — спала, как младенец и проснулась со свежей и легкой головой. Потом уже свекровь мне указала на то, что наша кровать стоит не правильно и объяснила про "север", я не поверила, головные боли продолжались, я спала где угодно в квартире и все было нормально, кроме спальной. Как только я решилась переставить кровать — мои головные боли прошли. То же самое было и в этой квартире, но я уже была ученной и проверив компасом расположение кровати , переставила, так как надо и все нормализовалось. Можете не верить, но это было на самом деле.

Столовый этикет в Индии, как там принято есть?

Сегодня мы узнаем основы столового этикета в Индии и о том, едят ли в этой стране мясо говядины и какой рукой там принято есть. В основном традиции Индии основываются на двух понятиях: смирении и чистоте, это – основополагающее всей культуры.

Столовый этикет в Индии

Ярким примером этого можно представить то, как индийские люди здороваются друг с другом, ведь они не пожимают руку другого человека, они пожимают свою руку и кланяются собеседнику, показывая этим своё смирение. При этом они говорят фразу, которая в переводе обозначает «Я кланяюсь тебе как божественному существу». Этим они опять же показывают своё смирение и безграничное уважение к собеседнику. На эту тему есть интересная статья про жест Намасте.

Как есть в Индии?

Жители Индии крайне серьёзно относятся ко всем традициям, также они верят в злых духов и считаются «забубонными» людьми. В любом месте, где бы вы ни ели на территории Индии, вам стоит запомнить одно из самых основных правил: нельзя прикасаться к еде левой рукой.

Прием пищи в общественном месте, нельзя есть левой рукой

У индийцев левая рука предназначена только для того, чтобы пользоваться ею в туалете, в остальных случаях они используют только правую, особенно это касается еды.

3 важных правила

  1. Множество индийцев едят с помощью рук, но в любом из заведений вам обязательно предложат вилку и нож. Помните о том, что нельзя отказываться от предложенной вам еды, ведь в этой стране считается нормальным делиться всем даже с незнакомцами.
  2. Если вы приходите в заведение с кем-то, то можете не заказывать себе большое количество еды, ведь вы всё равно сможете попробовать всё, что выставлено на стол – это правило. Если вам интересно, вы можете узнать рецепт приготовления индийских чатни.
  3. Следуйте и правилу под названием Джута. Если следовать этому правилу, то вы не можете никому давать еду, если она уже кем-то опробована или надкусана. Также вы не можете пользоваться чужим стаканом или ложкой, ведь Джута – это закон, который основывался на гигиене. В любом случае, если вы забыли правила поведения за столом, то можете спросить их у хозяина дома, который с удовольствием их вам объяснит заново.

Уточнения

Как питаться в гостях?

Если вы будете есть за столом руками (лучше всего поступить именно таким образом), то перед едой нужно тщательно вымыть руки и подстричь ногти. В доме всегда главным считается хозяин, когда к нему кто-то приходит, то не имеет права и лишнего шагу ступить без его разрешения, поэтому за стол нельзя садиться до тех пор, пока хозяин дома не скажет, где будет ваше место.

Индия – это страна, где к еде относятся особенно, поэтому нужно учитывать все правила. Даже если они кажутся вам странными и нелогичными, то жители этой страны прожили в них всю свою жизнь, они и представить себе не могут жить как-то по-другому.

Есть правило и в том, как обслуживают гостей за столом. Еду сначала пробует почтенный гость, потом мужчина, а потом дети.

За столом женщины не сидят, ведь в это время они находятся на кухне, чтоб обслуживать мужчин и всё им подавать. Хотя в современном мире и женщины также сидят за столом, но это происходит только в больших городах.

Выводы

Индусы не едят говядину

Столовый этикет в Индии – это не всё, что вам следует запомнить, ведь ещё есть масса различных ограничений, в том числе и среди еды. Запомните, что чаще всего индусы – вегетарианцы, они не едят говядины. К таким ограничениям в еде приводит вера, которая родилась множество лет назад и укоренилась в этой стране.

Последнее правило, которое вам стоит запомнить – это то, что вам не стоит доедать всё и оставлять пустую тарелку. Когда вы немного оставили на тарелке, то показали хозяину, что уже сыты и вам понравилась еда, а тарелка без остатков говорит о том, что вы ещё не наелись.

Все эти правила крайне легко выучить, особенно если впоследствии оказываешься в Индии и всё испытываешь на собственной шкуре. Придерживаясь традиций этого народа, вы будете завоёвывать доверие к себе.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: