Сколько стоит чай в Индии

Чайные секреты

Фото: Михаил Мордасов/ РИА Новости www.ria.ru

Хозяин чайной лавки, мистер Миттал, всегда занят. К нему то и дело заходят посетители, которым необходимо уделить внимание и обязательно угостить чашечкой чая. Магазинчик, который принадлежит семье Миттала уже 60 лет, совсем небольшой. В нем едва умещается несколько посетителей. Но все его стены украшают высокие стеллажи, уставленные от пола до потолка коробками и банками, наполненными разнообразными сортами чая. О нем Миттал знает все и, даже посмотрев на внешний вид чая, готов указать на карте Индии место, где он был собран.

— Господин Миттал, какие виды индийского чая бывают?

— В Индии есть несколько регионов, где выращивают чай, и в каждом из них есть свой бренд. Например, ассамский чай собирают на плантациях на северо-востоке Индии, в штате Ассам. Из всех индийских сортов он самый крепкий, его цвет темнее и на вкус он тяжелее. В этом же регионе собирают и дарджилинг — самый известный индийский бренд. Об этом чае можно написать целую книгу. Он легкий, немного бледный на цвет, но обладает богатым послевкусием. Во многом своими вкусовыми качествами дарджилинг обязан уникальному климату региона, где он произрастает. Его выращивают в горной местности, где высокая влажность, но в то же время есть и достаточно солнечного тепла.

Сиккимский чай также собирают на северо-востоке в штате Сикким. По вкусу он ближе к ассамскому, но не такой крепкий. Сорт нилгири производят на юге Индии в штате Керала. Южные плантации молодые, чай там производить стали относительно недавно, но климатические условия тоже очень хорошие. Этот чай тоже крепкий, но не такой ароматный, как дарджилинг и ассамский.

— Сколько раз в год в Индии собирают урожай чая?

Фото: Depositphotos.com

— Формально есть два периода, когда чайный лист отличается. Это начало сезона, с середины марта до середины апреля. А второй — с середины апреля и до середины июня. Первый урожай считается более мягким. Весенний лист — молодой, но аромат его еще очень насыщенный. На цвет он будет бледным, едва желтым. Второй урожай всегда крепче, вкусовые свойства менее яркие. Эти два урожая имеют соответствующую маркировку — первый и второй. Последующие сборы урожая обычно не маркируются.

Но нюанс в том, что с середины марта до середины ноября, когда чайный куст приносит урожай, листья можно собирать каждую неделю и каждый урожай будет иметь разные вкусовые свойства. Поэтому разделение на первый или второй весьма условное.

— Чайное дерево. Оно одно или во всех странах они разные?

— В мире существует два основных подвида чайного куста — китайский, или камелия синенсис, и индийский — ассамика. Они отличаются как по вкусу, так и по размеру листа. Индийский лист крупнее, чем китайский.

— Подскажите, как отличить хороший чай от плохого?

— Когда покупаете чай, внимательно посмотрите на листья. Если скрутка крупная, а чай обладает приятным ароматом и в нем нет мелкой примеси, тогда он хороший. Если вы уже купили чай и собираетесь его пить, то обратите внимание на цвет. У дарджилинга цвет светлый, едва желтый, а ассамский, наоборот, должен быть темнее, ближе к янтарному. И у чая высокого качества вкус, как у хорошего вина, раскрывается после того, как вы его уже выпили.

— А вы можете отличить по внешнему виду место происхождения чая?

— Да, с вероятностью до 80%. Еще точнее могу сказать, посмотрев листья заваренного чая и попробовав его.

— Какой чай лучше? Черный или зеленый?

— Они оба хороши по-своему. На мой взгляд, зеленый чай по своим вкусовым качествам более умеренный и подходит для жителей южных стран с жарким климатом. Черный, наоборот, более насыщенный, питательный и подходит для жителей северных стран.

— Но в Индии очень жарко, а пьют в основном черный чай?

Фото: Depositphotos.com

— Да, это наша культура. Причем очень часто его пьют с молоком. Можно даже сказать, что молоко пьют с чаем. Я бы назвал этот напиток "ароматизированным молоком". Где-то молоко размешивают водой, но есть штаты в Индии, например в Пенджабе, где чай варят в 100-процентном молоке. Тогда напиток получается очень плотный и питательный. Рецепт очень простой. На пол-литра молока добавьте две чайные ложки чая и три ложки сахара. Если хотите придать молоку пряный аромат, добавьте одно толченое семя кардамона. Доведите до кипения и можете пить.

— А зеленый чай производят в Индии?

— Да, но в небольших количествах. Зеленый чай это, по сути, тот же черный, только неферментированный. Именно поэтому он сохраняет зеленоватый оттенок и не такой крепкий.

— Сколько в Индии стоит обычный чай и дорогой?

— Все зависит от урожая и метода обработки. Если мы говорим о чае традиционной обработки (когда сохраняется целостность чайного листа), то его стоимость может варьироваться. Например, цена 100 граммов ассамского чая может быть от 80 до 3500 рупий (Прим. авт. — 1 рупия равна примерно 1 рублю) в зависимости от урожая и качества листьев. За такое же количество дарджилинга вы заплатите от 100 до 8000 рупий.

Сейчас также производится и гранулированный чай. Его листья мелко нарезаны, а затем уже высушены. Если его заварить, он получается более крепким. Такой чай дешевый. За 80 рупий вы можете купить 250-300 граммов.

— Цветочные чаи в Индии популярны?

Фото: Михаил Почуев/ТАСС

— В Индии такой чай не очень распространен. В основном его применяют в медицинских целях, и процесс приготовления его иной. Фактически его варят, а не заваривают. Это делается для того, чтобы травы и цветы максимально отдали полезные вещества воде.

— Вы пробовали российский краснодарский чай?

— Я слышал от своих друзей, что в России выращивают чай, но никогда не видел его.

— Сколько чая можно пить в день?

— Наверное, количество выпитого чая зависит от человека, от его комплекции и здоровья. Скажу только об Индии. У нас обычно выпивают по 5 — 6 чашек в день, это 800 — 900 миллилитров.

— В России говорят, что чай должен быть, как женский поцелуй — крепкий, горячий и сладкий. Вы согласны?

— Наверно, да (смеется). Крепкий и горячий вполне согласен. Насчет сладкого я не уверен. Скорее он должен быть ароматным. Если чай высокого качества, я бы посоветовал пить его без сахара, чтобы оценить его вкусовые свойства.

— Как правильно заваривать чай?

— Когда я пью чай, я придерживаюсь своего стандарта: два грамма чая на 160 миллилитров воды. Заливаю кипятком и жду пять минут. Потом можно пить. Но самое главное — это качество воды. Она должна быть чистой. Например, я покупаю для приготовления чая бутилированную питьевую воду. Проточную не использую никогда.

Закипающие цены: как обострение ситуации с COVID-19 в Индии спровоцировало удорожание чая в мире

С начала лета число выявленных случаев заболевания COVID-19 в Индии выросло более чем в четыре раза и превысило отметку 820 тыс. В результате менее чем за полтора месяца южноазиатская республика поднялась с седьмого на третье место в мире по количеству заражённых коронавирусом.

По словам опрошенных RT экспертов, резкое обострение эпидемической ситуации в Индии привело к сильному удорожанию чая на глобальном рынке. В июне средняя стоимость товара на крупнейших мировых торговых площадках выросла на 13% по сравнению с маем и достигла $2,84 за килограмм. Значение стало самым высоким с июля 2018 года. Об этом свидетельствуют данные Всемирного банка, который рассчитывает цену на чай на основе котировок трёх аукционов — в Коломбо (Шри-Ланка), Калькутте (Индия) и Момбасе (Кения).

Заражённые зёрна: чем экономические проблемы Колумбии и Бразилии могут угрожать мировому рынку кофе

Примечательно, что по итогам июня в Шри-Ланке и Кении средний уровень чайных цен снизился — на 11% и 6% (до $3,33 и $1,85 за килограмм соответственно). А вот в Индии показатель увеличился почти в два раза и достиг максимального уровня за последние девять лет — $3,35 за килограмм.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Индия — второй по объёму производитель чайных листьев в мире и входит в четвёрку крупнейших экспортёров товара. Введённые ещё весной жёсткие карантинные меры в стране привели к приостановке сбора первого урожая чая и нанесли заметный удар по мировому предложению товара. В результате цены на глобальном рынке начали расти. Об этом в беседе с RT рассказал генеральный директор Российской ассоциации производителей чая и кофе «Росчайкофе» Рамаз Чантурия.

Читайте также  Где на Гоа покататься на слонах

«Хотя впоследствии индийские власти несколько ослабили ограничения и чайные плантации смогли снова начать работу, потеря первого урожая сказалась и на последующих сборах. Дело в том, что, если пропустить первый сбор и вовремя не срезать листья, они перерастают. В итоге урожайность чайного куста падает», — добавил эксперт.

По последним данным Чайного совета Индии, в апреле 2020 года производство чая в стране сократилось больше чем в два раза по сравнению с аналогичным периодом 2019-го и составило 39 тыс. тонн. Аналитики отмечают, что в последующие несколько месяцев чайные сборы могли ещё снизиться.

«Введённый карантин длился дольше ожидаемых первоначально сроков. Именно поэтому индийские специалисты считают, что по итогам текущего года объём сбора чая не удастся полностью восстановить, а общий уровень производства будет на 120 тыс. тонн ниже, чем в 2019-м», — рассказал RT шеф-аналитик TeleTrade Пётр Пушкарёв.

В условиях пандемии чайная отрасль Индии оказалась наиболее уязвимой по сравнению с другими странами — производителями товара. Такую точку зрения в разговоре с RT выразил старший аналитик «Фабрики инвестиционных идей» БКС Виталий Громадин. По его словам, текущее положение дел во многом связано с чрезмерной зависимостью индийского производства чая от ручного труда.

«Например, в китайской чайной индустрии гораздо шире применяется механизация. В результате с плантаций, в два раза меньших по площади, чем в Индии, можно собрать в два раза больше урожая. Противники применения механизированного сбора урожая опасаются потери статуса эксклюзивности при ручном сборе чайных листьев. Тем не менее пандемия может подтолкнуть Индию в сторону автоматизации, по крайней мере для более экономичных сортов чая», — предположил Громадин.

  • © Михаил Воскресенский/РИА Новости

По данным Чайного совета Индии, на сегодняшний день одним из главных покупателей товара у республики является Россия. В связи с этим эксперты не исключают, что резкое удорожание индийских листьев может в определённой степени отразиться и на российских ценах на товар. В то же время возможное изменение стоимости чая в магазинах может произойти только к концу 2020 года, считает Пётр Пушкарёв.

«Сейчас на складах российских торговых сетей запасов чая по-прежнему остаётся довольно много. Поэтому даже если оптовые закупочные цены пойдут в гору и вырастут, скажем, на 20—25%, то на розничных ценах в магазинах для простых покупателей подорожание может сказаться не раньше начала зимы, когда в холодное время года спрос на чай традиционно возрастает», — объяснил эксперт.

В то же время, как полагает Рамаз Чантурия, российские ретейлеры могут воздержаться от повышения розничных цен на чай. Такое мнение эксперт объясняет особенностями работы торговых сетей в условиях пандемии.

«Сейчас розничные сети заявляют о сокращении спроса. Чтобы не потерять ещё больше клиентов, магазины могут снизить наценки на чай и удержать розничные цены от роста даже при повышении оптовых. Расходы же они будут компенсировать за счёт наценки на другие товары. В итоге потребители могут не заметить повышения чайных цен», — заключил эксперт.

От дорогого дарджилинга до бюджетного ассама: самая полная энциклопедия по индийскому чаю

В мире существует множество разных видов чая. Чтобы не запутаться, мы стараемся упорядочить их по различным параметрам, в том числе и по странам происхождения. А одной из стран, занимающих лидирующие позиции на мировом чайном рынке, является Индия.

Индийский чай занимает 20% объема от общемирового производства, а сама Индия стоит на втором месте по экспорту (после Китая). Но что мы знаем о чае из страны, которая подарила нам йогу, буддизм и Болливуд? В основном только то, что в СССР он считался самым лучшим и редким, а сегодня занимает значительную часть чайных полок в любом стандартном гипермаркете.

Из чего-то особенного индийский чай стал доступным повседневным продуктом, которым может порадовать себя любой человек. В наши дни он используется в качестве основы для производства таких известных брендов, как Richard, Greenfield, Ahmad, Althaus, Newby и др.

Каким вообще бывает чай?

Принято выделять шесть видов чая, созданного на основе растения Camellia sinensis: черный, зеленый, желтый, белый, улун и пуэр. Кроме того, чай можно делить на виды по типу чайного листа, по форме выпуска, по наличию добавок и, конечно, по месту происхождения. Более развернутый ответ на этот вопрос мы давали в нашей статье.

Краткая история индийского чая

Чайный лист как растение был знаком жителям Индии с давних времен: существуют документальные подтверждения того, что индусы употребляли его в пищу еще в первые века нашей эры. Но как напиток он приобрел популярность в этой стране только в XVIII веке – благодаря британцам.

Вы наверняка не раз слышали историю о том, как англичане решили, что покупать чай в Китае слишком дорого, и выкрали чайные семена из Поднебесной. Вывезенные тайком семена и саженцы успешно (хоть и не с первой попытки) прижились на индийской земле, и уже к 20-м годам восемнадцатого столетия Британская Ост-Индская компания начала крупномасштабное производство чая в Ассаме.

Спустя еще тридцать лет размах производства стал столь внушительным, что китайцы осознали: их чайная монополия и влияние на экономику Великобритании (да и всего остального мира) уже никогда не будут прежними. К началу XX века индийский чай стал монументальной основой общемирового чайного бизнеса – такой же мощной, как слон, который нередко изображен на упаковках с этим продуктом.

Примечательно, что, хотя чайная промышленность в Индии началась с закупленных в Китае 80 000 семян растения Camellia sinensis var. sinensis (камелия китайская), в итоге большая часть индийских плантаций сегодня засажена кустами Camellia sinensis var. assamica (ассамика). Да, это то самое растение, которое росло в Индии изначально (стоило ли так стараться с махинациями в XVIII веке?).

Сегодня Индия является вторым по величине производителем и экспортером чая, создавая около 1,5 миллионов тонн этого продукта в год.

Сорта индийского чая

Видов индийского чая может быть множество, но основных сортов выделяют четыре – по четырем регионам, где раскинулись чайные плантации. Это дарджилинг, ассам, нилгири и сикким.

Дарджилинг

Самый известный из дорогих чаев Индии выращивается на горных склонах Гималаев, собирается вручную и носит то же имя, что и город на севере штата Западная Бенгалия. Дарджилинг особенно высоко ценится в Британии, которой он и обязан своим появлением. Именно этот сорт производится из листа растения Camellia sinensis var. sinensis, завезенного из Китая, а потому по вкусу он существенно отличается от остальных индийских сортов.

Впрочем, не только англичане способны оценить вкусовые качества дарджилинга: он считается премиальным и в других странах. И это неудивительно, ведь настоящий дарджилинг производят исключительно из двух верхних листьев и почек, а чтобы получить один килограмм данного чая, нужно вручную собрать более десяти тысяч таких листочков. Большая часть дарджилинга идет на создание черного чая, но также из этого сорта иногда изготавливают зеленый чай и улун. Вкус дарджилинга нежный и утонченный.

Ассам

Самый известный и популярный из бюджетных сортов индийского чая. Можно сказать, что большая часть всего черного чая на мировом рынке – это ассам. Стоимость его может быть очень разной в зависимости от способа сбора и обработки. Терпкий, насыщенный, яркий ассам производится из чайного растения Camellia sinensis var. assamica, которое по своей природе считается не кустом, а деревом, способным вырасти до 20 метров в высоту (но, как правило, ему не дают этого сделать).

Основная часть плантаций расположена в регионе Ассам. Технология сбора в большинстве случаев механизирована, то есть производится машинным способом. Объемные площади плантаций и упрощенная схема производства позволяют поддерживать стоимость данного сорта на доступном уровне.

Нилгири

Имя Нилгири носит большой горный массив в Гималаях, так же зовется округ у подножия этих гор и чай, который там выращивают. Нилгири отличается мягким и нежным, но в то же время насыщенным вкусом. Как и дарджилинг, он относится к элитным сортам и довольно редко встречается в продаже в чистом виде, а не в купаже. Отличительной чертой этого чая считается то, что растет он на горных склонах, на высоте до 2000 метров над уровнем моря, и урожай его можно собирать круглый год, а не в определенные сезоны (впрочем, чаще это все-таки делают только дважды в году – весной и осенью). Машинный сбор данного сорта невозможен, что значительно влияет на цену и качество. В основном нилгири становится основой для черного чая, но бывают исключения в виде белого, зеленого и улуна.

Читайте также  Внутренний дворик Псаллет

Сикким

Самый молодой сорт индийского чая, по своим качествам сопоставимый с дарджилингом. Выращивание чая в Сиккиме началось в 1969 году. Листья собираются вручную на высоте 1000–2000 метров над уровнем моря и считаются на 100% органическими. Урожай снимают трижды в год (весной, летом и осенью), самым ценным считается весенний сбор.

Из сиккима производят не только черный чай, но и зеленый, белый и улун. У чая золотистые оттенки, сладковатый вкус и легкое цветочное послевкусие. Большая часть урожая остается внутри страны, только 25% идут на экспорт.

Самые вкусные чаи мира

Спорить о вкусах можно бесконечно, но, согласно статистике сайта TasteAtlas, который является всемирной энциклопедией блюд и напитков, в 2021 году самыми вкусными сортами чая признаны матча, дарджилинг, «Английский завтрак» (English Breakfast), билочунь и лунцзин.

Масала

Индусы, как правило, предпочитают пить чай с молоком, хотя вернее было бы сказать, что они пьют молоко с чаем. При этом иногда его разбавляют водой, а иногда нет. Классический способ приготовления индийского чая: положите заварку в молоко и доведите до кипения на плите, добавьте смесь специй и сахар.

Знаменитый индийский чай со специями давно стал визитной карточкой этой страны и ее кулинарной сферы. При желании можно найти масалу в виде чая или порошка, который заливается горячей водой, как матча, и превращается в готовый напиток за несколько секунд. Знатоки предпочитают готовить такой чай самостоятельно, на плите. В любом случае масала считается полезной для иммунитета, повышает устойчивость к простудам и помогает согреться в холодную погоду.

Виды чая с добавками

Добавить в чай можно все что угодно (молоко, масло, специи), но есть классические сочетания, которые мы любим и ценим всегда. К таким напиткам с добавками относятся: чай с бергамотом («Эрл Грей»), зеленый чай с жасмином, мятный чай, имбирный чай, чай с чабрецом, марокканский чай и, конечно, масала.

Пять коротких, но интересных фактов про индийский чай

В СССР индийский чай ценился выше любого другого и выпускался в пачках с изображением слона (в народе его так и называли – «чай со слоном»). Сегодня на российских прилавках можно найти полный аналог этого продукта, который производится по тем же технологиям и на том же оборудовании, что и 50 лет назад. Он называется «Тот самый чай».

По видам обработки индийский чай делится на три основных вида: листовой, прессованный и порошковый. В самой же Индии особенно ценится гранулированный чай, который дает яркий и крепкий настой. На экспорт же поставляется в основном крупно- и мелколистовой.

Индусы, как и мы, используют для обозначения своего любимого напитка слово «чай» (chai).

Очень популярная в производстве чая технология СТС была изобретена именно в Индии для обработки в первую очередь индийского чая. Сегодня она применяется во всем мире.

Индия – второй по величине производитель и крупнейший в мире потребитель чая.

Как заваривать индийский чай?

Классический черный индийский ассам лучше всего заваривать стандартным способом. Для этого нужно взять 2–3 г заварки на каждые 150 мл воды, залить ее кипятком и дать настояться 5 минут. Перед первым завариванием чай можно промыть (залили кипятком, сразу же слили воду), а чайник – прогреть. И то и другое положительным образом скажется на вкусе и качестве чая. Очень важно использовать чистую фильтрованную воду, лучше бутилированную.

Если вам повезло купить дарджилинг, нилгири или сикким, используйте для них воду температурой около 90 градусов. То же самое относится и к индийским улунам.

Белый и зеленый чай из Индии следует заваривать водой не выше 75–80 градусов.

Как выбрать индийский чай

Сколько людей, столько и вкусов. Кому-то нравится исключительно крупнолистовой черный чай, кому-то – чай в пакетиках, а кому-то – гранулированный, приготовленный методом СТС. Одно неизменно: сухая заварка должна быть ароматной, без посторонних запахов и без примесей мусора. Как правило, чем дороже чай, тем он качественней, но нередко и самые доступные по цене упаковки скрывают внутри себя отличный продукт, полностью соответствующий тем стандартам, которые знакомы нам со времен СССР и пачек «со слоном».

Пора просить на чай

Поставщики предупредили ритейлеров о готовящемся подорожании черного чая на 12% после того, как индийские производители сообщили о возможном закрытии крупных плантаций из-за сложной ситуации с коронавирусом в стране. Цены в рознице могут вырасти не раньше осени, так как пик сбора урожая приходится на лето, уточняют в ассоциации «Росчайкофе». В случае резкого повышения стоимости чая там намерены обратиться к властям РФ с предложением снизить для производителей НДС до 10%. Но предоставив эту льготу, чиновники получат дополнительное основание для регулирования цен, предупреждают эксперты.

Фото: Виктор Коротаев, Коммерсантъ / купить фото

Фото: Виктор Коротаев, Коммерсантъ / купить фото

Поставщики чая 17 мая начали уведомлять розничные сети о возможном повышении цен, после того как 16 мая стало известно о предполагаемом закрытии в индийской провинции Ассам как минимум 90 плантаций. Об этом сообщил “Ъ” один из крупных ритейлеров. По его словам, контрагенты пытаются индексировать закупочные цены на 12%.

1,256 миллиона тонн

чая произвела Индия в 2020 году, по данным ассоциации «Росчайкофе»

«Такие попытки поставщики предпринимают с начала этого года,— уточнил собеседник “Ъ”.— Но сейчас они активизировались, ссылаясь на сложную ситуацию с коронавирусом в Индии». В «Азбуке вкуса» подтвердили обращение поставщиков, в сети не исключили, что цены наверняка повысятся из-за сложной ситуации в Индии. Другие ритейлеры официально сложившуюся ситуацию не комментируют.

Financial Times 16 мая сообщила, что крупные плантации Ассама и Западной Бенгалии оказались под угрозой закрытия из-за массового заражения рабочих коронавирусом. Россия является крупным импортером, 90% приходится на черный чай, говорит гендиректор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. В 2020 году в Индии произвели 1,256 млн тонн чая, РФ импортировала 147 тыс. тонн.

Пик сезона сбора чая приходится на июнь—август, а значит, на розничных ценах это может отразиться лишь в сентябре, считает господин Чантурия.

«Сейчас сложно спрогнозировать возможное повышение стоимости»,— добавляет он. Впрочем, представитель ГК «Орими Трейд» (производит чаи под брендами Greenfield, Tess, «Принцесса Нури») Мария Драбова не исключает повторения ситуации марта прошлого года, когда Индия полностью прекратила сбор чайного листа, что вызвало дефицит чая на мировом рынке. «В некоторые периоды 2020 года рост цен на сырье достигал 30% по сравнению с допандемийным уровнем»,— напоминает она.

Мировые цены на продовольствие продолжают расти

Если ситуация в РФ с подорожанием чая для конечных потребителей окажется критичной, то власти могут начать контролировать ценообразование, как в случае с подсолнечным маслом и сахаром, не исключает господин Чантурия. В конце декабря производители и торговые сети под контролем Минсельхоза и Минпромторга договорились зафиксировать цены на сахар на уровне 36 руб. за 1 кг в опте и 46 руб. за 1 кг в розницу, на подсолнечное масло — 95 руб. и 110 руб. за 1 л соответственно. «Если поставщики чая поднимут цены, но при этом согласятся на промоакции, то цена для покупателей изменится незначительно»,— считает собеседник “Ъ” из числа ритейлеров. В Минсельхозе заявили, что пока не ожидается резкого роста цен и дефицита чая на внутреннем рынке из-за ситуации в Индии. «Импорт из Индии может быть замещен поставками из других стран»,— уверены там. Например, экспортеры могут увеличить объемы закупок черного чая для РФ в Шри-Ланке и Кении, считает Рамаз Чантурия. Но поставки из Индии, по мнению госпожи Драбовой, «нельзя восполнить сырьем из прочих стран».

Между тем, по словам господина Чантурии, ассоциация «Росчайкофе» намерена в ближайшее время обратиться в Минсельхоз и Минфин с предложением ввести для чая льготную ставку НДС в 10% против действующих 20%.

Сейчас в список товаров, облагаемых пониженным НДС, входят мясо и мясопродукты, рыба, молоко, сахар и соль, мука и т. д. «Это позволит стабилизировать цены для потребителей»,— уверен он. В Минсельхозе и Минфине сообщили “Ъ”, что рассмотрят предложение ассоциации, как только оно поступит.

Впрочем, льготная ставка НДС сразу же даст властям дополнительное основание регулировать цены на чай, отмечает исполнительный директор «Русбренда» (объединяет, в частности, Nestle, Unilever, Coca-Cola, PepsiCo) Алексей Поповичев. В итоге, считает он, производители и экспортеры могут больше потерять, чем приобрести от льготы.

Сколько стоит чай в Индии

Tarlton ТУКАН (Friendly Toucan)

Tarlton Тукан (Friendly Toucan)

Чай чёрный байховый FOP, обладает насыщенным ароматом и терпким послевкусием. Фасовка: Железная банка (форма — бутылка виски) Вес: 150 грамм Произведен и упакован в Цейлоне Видео-обзор данной коллекции, Вы можете посмотреть на нашем YouTube-канале.

Читайте также  Башни в Лондоне

Tarlton Славный Жеребец (Glorious Horse)

Tarlton Славный Жеребец (Glorious Horse)

Чёрный крупнолистовой чай, сорта OP1. Разновидность качественного крупнолистового чая с настоем средней крепости. Фасовка: Железная банка (форма — бутылка виски) Вес: 150 г Произведено и упаковано в Шри-Ланке

Tarlton Мудрая сова (Wise Owl)

Tarlton Мудрая сова (Wise Owl)

Чай чёрный чистый среднелистовой FBOP, обладает насыщенным тонизирующим вкусом. Фасовка: Железная банка (форма — бутылка виски) Вес: 150 грамм Произведено и упаковано Цейлоне Видео-обзор данной коллекции, Вы можете посмотреть на нашем YouTube-канале.

Tarlton Благородный Павлин (Noble Peacock)

Tarlton Благородный Павлин (Noble Peacock)

Зелёный чистый среднелистовой, чай (Оолонг). Фасовка: Железная банка (форма — бутылка виски) Вес: 150 г Произведен и упакован в Цейлоне Видео-обзор данной коллекции, Вы можете посмотреть на нашем YouTube-канале.

Tarlton Великий слон (Majestic Elephant)

Tarlton Великий слон (Majestic Elephant)

Чай чёрный мелколистовой BOP1. Классический крепкий цейлонский чай. Фасовка: Железная банка (форма — бутылка виски) Вес: 150 г Произведен и упакован в Цейлоне Видео-обзор данной коллекции, Вы можете посмотреть на нашем YouTube-канале.

Tarlton Passion Frui with Coconut (Плод Страсти)

Tarlton Passion Frui with Coconut (Плод.

Черный среднелистовой чай, кусочки кокоса, маракуйи, аромат кококса/маракуйи. Фасовка: Стеклянная банка Вес: 160 гр Вес брутто: 756г Произведено и упаковано Цейлоне Видео-обзор данной коллекции, Вы можете посмотреть на нашем YouTube-канале.

Tarlton Celebration Tea (Праздничный)

Tarlton Celebration Tea (Праздничный)

Черный среднелистовой чай, кардамон, шафран, аромат бергамота Фасовка: Стеклянная банка Вес: 160г Вес брутто: 756г Произведено и упаковано Цейлоне Видео-обзор данной коллекции, Вы можете посмотреть на нашем YouTube-канале.

Tarlton Wonder Berry (Волшебная Ягода)

Tarlton Wonder Berry (Волшебная Ягода)

Зеленый крупнолистовой чай, кусочки клубники, вишни, ананаса, аромат клубники/черники Фасовка: Стеклянная банка Вес: 160г Вес брутто: 756г Произведено и упаковано Цейлоне Видео-обзор данной коллекции, Вы можете посмотреть на нашем YouTube-канале.

Riston Supreme English Tea

Riston Supreme English Tea

Элитный сорт черного чая с настоем средней крепости. Специально собранные в ручную на лучших цейлонских плантациях первые и вторые листочки составляют основу напитка. Трепетно разворачиваясь при заваривании, они дарят чудесный аромат настоящего цейлонского чая и длительное приятное послевкусие на весь день. Фасовка: Железная банка Вес: 100 г Производство.

Tarlton Lancelot (Ланцелот)

Tarlton Lancelot (Ланцелот)

Черный чистый крупнолистовой чай (OPA). Фасовка: Железная банка с кварцевыми часами Вес: 200 г Вес брутто: 404г Произведено и упаковано Цейлоне Видео-обзор данной коллекции, Вы можете посмотреть на нашем YouTube-канале.

Tarlton Secret Centuries (Секрет столетий)

Tarlton Secret Centuries (Секрет столетий)

Зеленый чистый крупнолистовой чай (OPA) Фасовка: Железная банка с кварцевыми часами Вес: 200 г Вес брутто: 404г Произведено и упаковано Цейлоне Видео-обзор данной коллекции, Вы можете посмотреть на нашем YouTube-канале.

Ти Тенг Рухуна OP

Ти Тэнг Рухуна OP

Чай черный цейлонский крупнолистовой. Размер: 15,5х11,5х11,5 см Фасовка: Железная квадратная банка Вес: 400 г

Mehmet Efendi Какао

Kurukahveci Mehmet Efendi Какао

Голландский какао порошок. Без ГМО Фасовка: металлическая круглая банка Вес: 250г Произведено и упаковано в Турции Видео-обзор данного бренда, Вы можете посмотреть на нашем YouTube-канале.

Heladiv Premium Quality Green Tea Jasmine

Heladiv Premium Quality Green Tea Jasmine

Цейлонский зеленый чай с цветками жасмина. Фасовка: туба из плотного картона с металлической крыжкой Вес: 100г Произведено и упаковано в Шри-Ланке

Mehmet Efendi

Kurukahveci Mehmet Efendi (прямо в чашку)

Состав: 100% Арабика Обжарка: средняя Тип: кофе молотый Производство: Турция Фасовка: фольгированная упаковка Вес: 100 г Видео-обзор данного кофе, Вы можете посмотреть на нашем YouTube-канале.

Tarlton Soursop (с Саусепом)

Tarlton Soursop (Саусеп)

Зеленый крупнолистовой чай с кусочками саусепа и бутонами роз. Фасовка: Железная квадратная банка Вес: 250 г Произведено и упаковано Цейлоне Видео-обзор данной коллекции, Вы можете посмотреть на нашем YouTube-канале.

Lakruti Green Tea Pekoe

Lakruti Green Tea Pekoe

Цейлонский среднелистовой зеленый байховый чай. Фасовка: картонная пачка Вес: 100г и 200г Произведено и упаковано в Цейлоне

Plum Snow Зеленая Улитка

Plum Snow Зеленая Улитка

Зелёная Улитка — чай зелёный байховый китайский крупнолистовой, скрученный в виде маленькой улитки. Фасовка: картонная коробка Вес: 100г Произведено и упаковано в Китае

Windsor Super Pekoe

Windsor Super Pekoe

Черный чай Супер Пеко. Фасовка: картонная коробка Вес: 100 г Произведено и упаковано в Цейлоне

Jaf Creamy Soursop (Крем Соусап) Саусеп

Jaf Exotic Fruit (Черный с Саусепом)

Цейлонский черный байховый чай с ароматом экзотического фрукта саусап. Фасовка: картонная пачка Фасовка: картонная коробка 25 пакетов

Hyson Gourmet tea Collection (Коллекция гурмана)

Hyson Gourmet tea Collection (Коллекция.

Пакетированный черный чай, 90гр (6х10штх1,5гр). Шесть герметичных упаковок из фольги (для наилучшего сохранения аромата чая), внутри которых по 10 пакетиков чая. Фруктовые ароматы клубники, вишни, черной смородины, маракуйя, чабрец, малина Фасовка: картонная коробка 60 пакетов Произведено и упаковано в Цейлоне Вес брутто: 166г

Mehmet Efendi

Kurukahveci Mehmet Efendi (прямо в чашку)

Состав: 100% Арабика Обжарка: средняя Тип: кофе молотый Производство: Турция Фасовка: фольгированная упаковка Вес: 100 г Видео-обзор данного кофе, Вы можете посмотреть на нашем YouTube-канале.

Tarlton Jackfruit (Джек Фрут)

Tarlton Jackfruit (Джек Фрут)

Цейлонский зеленый чай со вкусом тропического фрукта Джекфрут (Джекфрут, или канун, или индийское хлебное дерево). Фасовка: картонная пачка Количество пакетов: 25 шт Произведено и упаковано в Цейлоне

Muhamad Khair Super Pekoe

Muhamad Khair Super Pekoe

Цейлонский среднелистовой черный чай, сорт Пекое. Фасовка: картонная пачка Вес: 200г и 450г Произведено и упаковано в Цейлоне

Muhamad Khair Soursop

Muhamad Khair Soursop (Саусеп)

Цейлонский зеленый чай с кусочками саусепа. Фасовка: картонная пачка Вес: 150 г Произведено и упаковано в Цейлоне Видео-обзор данного чая, Вы можете посмотреть на нашем Youtube-канале.

ИНФОРМАЦИЯ О СОРТАХ ЧАЯ:

ВОР (Броукен Оранж Пеко) Является ломаным чаем крупного листа. Отличается от чая Оранж Пеко (ОР) тем, что дает еще более сильный и резкий по вкусу настой.

FBOP (Флаури Брокен Оранж Пеко) Характеристика: сбор чая Флаури Броукен Оранж Пеко (FBOP) идентичен чаю Броукен Оранж Пеко (ВОР), но обязательно содержит типсы. Поэтому его настой отличается более полным и нежным ароматом, а также приятным вкусом.

FOP (Флаури Оранж Пеко) Характеристика: изготовлен из сбора почек с первым листиком; представляет собой высококачественную сбалансированную смесь хорошо скрученных нежных листиков и нераспустившихся почек — типсов. «F» и обозначает, что в него были добавлены типсы. Настой чая Флаури Оранж Пеко (FOP) исключительно нежен и ароматен, мягок и приятен на вкус.

ОР (Оранж Пеко) Длинные заострённые листики (крупнее, чем в FOP), скрученные вдоль оси. Этот чай собирается, когда почки уже раскрылись. Орандж Пеко редко содержит «типсы». Сбор, из которого он изготовлен, проводится уже после раскрытия верхушечных почек (типсов), поэтому их в нем почти нет. Настой чая Оранж Пеко (ОР) имеет наиболее сильный и полный вкус.

OPA ( Orange Pekoe A – Орандж Пеко A ) Отличие от Орандж Пеко – крупные толстые листики.

SENCHA – разновидность зеленого чая, произведенная в соответствии со специальной японской технологией выпаривания. Благодаря ей удается создавать тончайшие листочки чайного листа, ярко-зеленого цвета, похожих на острые иголки.

GUNPOWDER ( Ганпаудер ) – сорт зеленого чая. Производится в провинции Чжэцзян (Китай). Получил своё название из-за внешнего сходства с порохом (gunpowder по-английски означает порох). При обработке листья скручиваются поперёк, в маленькие шарики, которые становятся похожими на порох. В Китае этот чай называется «Люй Чжу» или «Зелёная жемчужина», тоже по внешнему виду чаинок. Этот сорт имеет насыщенный, терпкий и слегка горьковатый вкус. Аромат сладко-приторный отдающий сухофруктами и дымком. Цвет настоя имеет различные гаммы от ярко-жёлтого до кристально прозрачного.

ASSAM или ассамский чай — сорт чёрного крупнолистового чая , выращиваемого на северо-востоке Индии , в долине реки Брахмапутры , между Шиллонгом и Восточными Гималаями . В дикой природе растение может достигать высоты до 20 метров, но на плантациях ему не дают вырастать более 2 метров (для удобства сбора). Ассамское дерево достаточно неприхотливо и дает хороший урожай, хотя неблагоприятные внешние воздействия несомненно сказываются на качестве урожая. ай собирается 2 раза в год: весной (март-апрель) и летом (июль-сентябрь). Основной объём чая собирается во время второго сбора, который при этом считается самым хорошим. Второй сбор, который обычно длится до сентября, может быть продлён до декабря. В этом случае появляется третий сбор — зимний. Ассам легко определить по специфическому, пряному, немного цветочному аромату с необычными для чёрного чая медовыми нотками. Прекрасно сочетается с молоком, сахаром и лимоном, но для более полного удовольствия от ассамовского послевкусия лучше этого избежать. Для лучшего ощущения послевкусия, после каждого глотка воздух надо выдыхать наполовину через рот, а наполовину через нос. Наградой за это будет легкий солодовый привкус с почти ментоловым свежим оттенком.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: