Сколько стоят морепродукты во Вьетнаме

Морепродукты Вьетнамского государства: Вкусовые особенности и цены +Видео

Блюда из моря

Вьетнам – многогранная страна Азии, славящаяся гастрономическими традициями. Ценовая политика на морепродукты умеренная и зависит от местности. Направляясь в это колоритное государство, лучше быть готовым к тому, что принципы приготовления разительно отличаются от европейского направления. Но это не всегда плохо! Говяжья или свиная вырезка попадается редко и цена несоизмеримая.

Что неупотребимо к морепродуктам. Широкий ассортимент знаком по видео или фото из книг или интернет – ресурсов с названиями и подробным описанием. Полуфабрикаты в магазинах по сто раз замораживались и в итоге потеряли первоначальный вкус.

Путешествие во Вьетнам – отличный повод отведать самые изысканные явства

Важно! Не заостряйте свое внимание на стоимости. А просто выбирайте, что нравится. Дары моря кратко звучат как — сифуд (seafood).

Несколько простых фактов: расстояние от курорта влияет на цену – чем удалённее, тем бюджетнее. В русскоязычном меню стоимость выше рыночной на десять – пятнадцать процентов.

При выборе даров моря (лобстеры, креветки), желательно, чтобы их поймали при вас из аквариума. Живые и шевелятся – значит свежие! Рыба всегда уложена на лед, но это не надолго – ее быстро съедают.

На пляжах есть точки по реализации уже приготовленной пищи. Там не стоит покупать себе на перекус морепродукты.

Торгаши приобретают подпорченное сырье, готовят с использованием разнообразных приправ для подавления неприятного запаха и продают по копеечным ценам. Такой обед незамедлительно отправит вас на больничную койку. А местных бизнесменов такой исход не пугает совершенно.

Морепродукты богаты аминокислотами и витаминами группы В, еще в состав входит цинк, йод, магний и фосфор. Кафе на берегу моря предоставляют широкий выбор блюд – от вареных креветок до креветок на гриле с разнообразными соусами, овощами и ароматными травами.

Видовое множество даров моря

Кальмары – диетный фабрикат, содержащий большое количество ценных микроэлементов. Во Вьетнаме кальмары разные по величине, прожаренные на гриле, с диковинными фруктовыми нарезками, соусными заправками и овощами, и порой начиненные мясным фаршем.

Лобстеры – это самый красочный пример богатства. Дорогое лакомство, насыщенное микроэлементами и фосфором, кальцием, медью, магнием и йодом.

Морские гребешки – двустворчатый моллюск с нежнейшим диетным мясцом, содержащим большое количество белка, но практически без жира и калорий. При постоянном употреблении замечается снижение уровня холестерина в крови. Можно кушать в сыром виде, приправляя соком лайма и оливковым маслом.

Устрицы – очень аппетитное кушанье. В составе содержат цинк, способного повышать иммунную систему, витамины группы B12 и D, отвечающего за крепость костей. И являются сильным возбуждающим средством.

Устриц пекут в духовке с сыром, в арахисовом соусе с зеленью, хотя полезнее есть сырыми, сдабривая соком лайма.

Мидии – мясцо насыщенно сильнейшим антиоксидантом – витамином Е. Имеют в составе так же железо, селен, витамин В12, жирныеи кислоты Омега-3 и белок. Жир практически отсутствует. Мидии хороши при разной подаче – отваренные, зажаренные, припеченные и замаринованные.

Крабы – мясо краба состоит из исключительного набора витаминов, микроэлементов и аминокислот, богато полиненасыщенными жирными кислотами и антиоксидантами. Приготовляют на гриле, отваривают с лемонграссом и прочими пахучими травками. Реальная прелесть кухни Вьетнама – жареные крабы с тамариндом.

Осьминоги – сладостное на вкус мясо насыщенно белком, витаминами, микроэлементами, а также жирными кислотами, участвующими в обменных процессах организма. Во Вьетнаме их приваривают и подрумянивают на гриле и используют в разнообразных диковинных салатиках и закусях.

Морской угорь – богат различными полезными микроэлементами, в особенности, уникальной и важной для комплексного функционирования организма жирной кислотой Омега. Способы изготовления довольно разные.

Различный ассортимент рыбы удивит настоящих почитателей. К подаче приготовят не только морского окуня, но и необычную рыбку – кобию, тунца, морского угря, акулу, мурену. Стейки рыбы жарят на гриле, запекают полностью в фольге и приобщают к первым блюдам.

Огромный лобстер

Ценовая политика на дары моря отталкивается от класса ресторана. К примеру, сырые креветки обычной величины на рынке обойдутся примерно в десять долларов, а в кафе средняя тарелка креветок оценивается уже в четыре доллара. В Фантьете ужин на двоих с бокалом пива будет стоить четыреста тысяч донгов.

Где в Нячанге дешевые морепродукты

Популярный курортный город во Вьетнаме Нячанг славится не только красивой природой и пляжами, но и обилием морепродуктов. Сами вьетнамцы считают, что в водах поблизости Нячанга водится огромное количество морских обитателей. Отведать свежие блюда приезжают сюда не только жители страны, но и туристы. Многие местные стараются нажиться на туристах, и заламывают цены. Поговорим о том, где в Нячанге дешевые морепродукты.

Как найти свежие и недорогие морепродукты

В Нячанге отлично развита туристическая инфраструктура и всегда большой поток отдыхающих. Найти место, где можно перекусить не составит труда. Но следует помнить, что на пляжах покупать продукты у местных торговцев опасно для здоровья. Они могут уверять вас, что вся закуска свежая, но на самом деле, изо дня в день ходят с тем, же крабом, пытаясь его продать туристам подороже.

Приобретая такие продукты, можно легко подцепить какую-нибудь заразу. Кишечное расстройство, будет самым лучшим, что может произойти после употребления такой пищи.

Находясь на отдыхе в Нячанге, следует помнить следующие факты:

Если ресторан предлагает меню на русском языке, цены на все блюда будут выше на 15 процентов, чем в других кафе.

Чем дальше вы будете находиться от туристического центра, тем ниже будут стоить морепродукты и многое другое.

Питание в кафе, где столики накрыты скатертью, стоят салфетки и имеются другие удобства, будет дороже также процентов на 15. Все эти блага цивилизации предусмотрены для иностранных туристов, на которых местные могут нажиться. Сами же вьетнамцы без проблем пообедают в закусочной, где стоят пластиковые стулья, и столы не накрыты. В таких закусочных пообедать можно очень дешево.

В кафе, где туристов зазывает русскоговорящий персонал, цены будут выше на 20 или 30 процентов.

Вкусно и недорого поесть морепродукты в Нячанге можно, но нужно знать места.

Пляжные торговцы

Приехав на отдых в Нячанг впервые, можно удивиться тому, как много торговцев предлагают морепродукты прямо на пляже. Но не спешите приобретать здесь закуску, даже если испытываете сильный голод. Вьетнамские бабушки предлагают лобстеров, выдавая их за свежеприготовленных. На самом деле такие продукты могут быть недельной давности. Умелые торговцы используют много специй и перца чили, чтобы отбить неприятный затхлый запах.

С пляжными торговцами можно легко поторговаться, и получить морепродукты примерно за 400 000 VND . При этом вам совершенно бесплатно могут дать еще парочку лобстеров сомнительного качества.

Не следует сразу покупать продукты на пляже, для начала понюхайте предлагаемых вам крабов или лобстеров, и вы убедитесь, что товар просрочен.

Рыбные рынки

Недорогие морепродукты можно приобрести на рыбном рынке или же отправиться в заведения, предназначенные для местных жителей. Морепродукты и самую разную рыбу начинают продавать в Нячанге каждый вечер после захода солнца. Морских экзотических обитателей продают на набережной и прилегающих к ней улочкам.

Посетив такой рынок, вы увидите огромные тазы, в которых находятся самые разные дары моря. Местные рыбаки предложат покупателям приобрести креветок, мидий, лобстеров, улиток, несколько видов рыб и другие морепродукты.

Помимо уличных рынков, есть популярные рыбные заведения, которые находятся возле Чамских башен. Сюда за морепродуктами приезжают не только туристы, но и местные жители. Поэтому вечером, когда рынок открывается, здесь становится очень шумно. Цены немного выше, но и качество морепродуктов лучше, по сравнению с теми, что продают на набережной.

Приблизительная стоимость морепродуктов за килограмм:

Креветки от 150 000 до 350 000 VND .

Кальмары от 130 000 до 200 000 VND .

Лобстеры 850 000 VND .

Улитки и морские гребешки от 50 000 до 250 000 VND .

Обязательно торгуйтесь на рынке. Местные специально завышают стоимость для туристов. Но если грамотно торговаться, то приобрести морепродукты можно дешево.

Рестораны Нячанга

Если на отдыхе вам не хочется самостоятельно готовить, следует отправиться в один из ресторанов Нячанга. В меню вы увидите огромный ассортимент блюд из морепродуктов. Конечно, стоимость рыбного блюда будет здесь выше, но зато вы сможете насладиться тишиной, уютом и хорошей атмосферой. Вы сможете провести незабываемый вечер после отдыха. Своим посетителям рестораны предлагают комфортные условия. Вы сможете наслаждаться хорошей музыкой, персонал обслужит по высшему уровню.

Читайте также  Парки в Далате

Посетители смогут отведать коронные блюда в ресторанах, в сопровождении живой музыки. Если вы отправитесь в ресторан « Yen », где подают только блюда вьетнамской кухни, обязательно отведайте вкуснейший суп Лао, который готовится из разных морских продуктов и других ингредиентов. Стоимость этого деликатеса составляет 275 000 VND . Ресторан предложит вам вкуснейших лобстеров за два миллиона донгов. Несмотря на высокую стоимость, это будет вкуснейшее блюдо.

Как выбирать морепродукты

Неопытный турист может легко допустить ошибку и приобрести некачественные продукты. Поэтому прежде чем отправляться на рыбный рынок, следует знать, что свежие морепродукты должны быть живыми, а также шевелиться, реагировать на внешние раздражители. Только такие показатели являются гарантией того, что вы приготовите вкусное блюдо из самых свежих ингредиентов.

  • Выбирая моллюсков, следует обратить внимание на их раковины. От прикосновения они должны закрываться. Если продавец предлагает вам моллюсков с приоткрытыми раковинами, которые лежат без движения, стоит сразу же отказаться от покупки.
  • Замороженные морепродукты также не всегда могут быть свежими. Ведь никто вам не скажет, сколько они пролежали в таком виде, и были ли они заморожены сразу после улова.
  • Покупайте на ужин только тех морских обитателей, которые резво шевелятся, а в емкость, в которой они находятся, подается кислород через трубку.
  • Только свежие морепродукты дают гарантию, что на отдыхе у вас будет вкусный, безопасный и доступный ужин.

Местные знатоки морепродуктов утверждают, что если лобстер свежий, то он шевелится. Если умер вчера, шевелиться в тазу не будет. Лобстер, который умер позавчера, лежит в тазу с перевязанными усами. Лобстер, лежащий на прилавке с перевязанными усами умер давно. Лобстер, который умер давным-давно, продается в приготовленном виде, усыпанный всевозможными специями бабушками на пляжах.

Как употреблять морепродукты

Морепродукты считаются вкусными и полезными. Если вы решили самостоятельно приготовить, следует знать, как употреблять их правильно.

Ракообразные

Во время отдыха в Нячанге обязательно отведайте ракообразных, к которым относятся лобстеры, крабы и креветки. Их необходимо варить, либо готовить на гриле. После приготовления эти морские обитатели смотрятся аппетитно, они обретают красный цвет.

Ракообразных принято разделывать руками. В некоторых ресторанах, возможно, предложат специальный рыбный нож или щипцы, для того, чтобы снять панцирь с лобстера.

Туристам, которые решились отведать лобстера впервые, следует знать, что мясо есть не только под панцирем, но и в хвосте и клешнях. Чтобы его достать, необходимо воткнуть вилку в мясо и потянуть, при этом придерживая хвост.

Проще всего конечно достать мясо туловища. Но все равно, необходима ловкость. Прежде чем наслаждаться вкуснейшим лобстером, потребуется удалить черную жилку и хвостовые плавники.

Моллюски

Такое морепродукт делится на два типа: головоногие и двустворчатые. К первому типу относятся осьминоги, каракатицы и кальмары. Перекусить ими можно практически в любом ресторане или кафе Нячанга.

  • Употреблять такие морепродукты можно и в сушеном виде. Например, добавлять в супы, заворачивать в рисовую бумагу.
  • Вьетнамские кулинары готовят щупальца осьминога на гриле, и подают к столу завернутыми во вьетнамские блинчики.
  • Второй тип моллюсков это мидии, устрицы, морские гребешки. Они являются очень популярным морепродуктом. Только с плотно закрытым панцирем мидии могут быть использованы для приготовления. В процессе варки они должны раскрываться. Важно помнить, что если после варки раковина не раскрылась, употреблять такой продукт нельзя.
  • В любом из ресторанов вам будет предложено отведать вареные мидии с самыми разнообразными вкусными соусами.
  • Устриц подают с соком лайма. Их можно употреблять как в сыром виде, так и сваренными. Если вы решились отведать моллюск в сыром виде, следует изначально полить его соусом и затем выпить из раковины не разжевывая. Многие в Нячанге берут этот аппетитный деликатес к пиву.

Вьетнамская кухня предлагает гостям страны отведать морские гребешки. Мясо, находящееся в раковине нежное и сладкое, и по вкусу чем-то напоминает краба. Употреблять морские гребешки можно в разном виде. Некоторые считают настоящим деликатесом, если морские гребешки в сыром виде. Другие предпочитают их отваривать, тушить или даже засаливать.

Вьетнамская кухня богата не только моллюсками, но и многими видами рыбы. Готовят здесь ее в основном на гриле, а также добавляют в супы в качестве главного ингредиента. Гурманам будет предложено попробовать мясо акулы, черного и красного окуня, морского угря и других обитателей моря.

Любители морепродуктов обязательно найдут в Нячанге вкуснейшие и недорогие блюда из морепродуктов. Самостоятельно приготовив блюдо из морепродуктов, вы потратите от силы десять долларов. В ресторанах цены могут достигать 100 долларов, за изысканно приготовленного лобстера.

Тонкости в выборе морепродуктов.Нячанг.Вьетнам.3 часть.

Всем привет!
Давно волновала меня эта тема и скорей всего наверное и Вас.Как-то я наткнулся в соц.сетях на одну интересную статью и она стала выходом и интересным дополнением к моим фотографиям.Пусть будет небольшая закладочка по морепродуктам.Про экзотические фрукты я уже делал ранее (см.блог).
Ладно, вот вам ссылки, что бы не искали.
Фрукты Тайланда и их лечебные свойства. 1 часть.
Фрукты Тайланда и их лечебные свойства. 2 часть.
Фрукты Тайланда и их лечебные свойства. 3 часть.
Фрукты Тайланда и их лечебные свойства. 4 часть.
Итак.На личном опыте, я Вам скажу, попробовал их везде.Вот и создалось мнение, что за свежесть и качество нужно платить, а чтобы не переплачивать, торговаться.Вьеты продать могут, что угодно.В этом бизнесе друзей точно нет.

Постоянно сталкиваешься в Нячанге с предложениями, приобрести морепродукты прямо на пляже.
Вьетнамские бабушки, продающие крабов и лангустов по весьма привлекательным ценам, будут уверять вас, что их товар самый свежий…

На деле же практичные продавцы морепродуктов могут ходить по пляжу с одним и тем же давно почившим лобстером не один день.Благо что у меня фотографическая память)))Я запомнил их анатомию.Усики, лапки и т.д.

Если товар не удалось продать сегодня – его постараются продать завтра или послезавтра, не заботясь о последствиях для здоровья туристов.
Если взять «пляжного» лангуста и понюхать его, то вы легко почувствуете запах явно не свежего продукта.
Именно поэтому хитрые торговки готовят «деликатес» с большим количеством перца чили и других специй, чтобы замаскировать «душок».

Тем, кому хочется вьетнамского колорита и свежести продуктов по выгодной цене, следует отправляться на рыбные рынки Нячанга и в заведения для местных жителей.
По вечерам, после захода солнца, на набережной, а также прилегающих к ней улочках и переулках разворачивается настоящий рынок морской экзотики.

В пластиковых тазах или ваннах найдется огромное количество самых различных даров моря: от всем известных креветок, лобстеров и мидий до необыкновенных моллюсков, каракатиц, морских ежей и улиток. Тут же будет представлено несколько видов рыбы.

Как правильно выбирать морепродукты?
При выборе морепродуктов следует руководствоваться одним простым правилом: они должны быть живые, шевелиться и реагировать на внешние раздражители.
Если раковины моллюсков приоткрыты и не закрываются от прикосновения — брать их не рекомендуется.
Морепродукты, выложенные на прилавках во льду – тоже свежими назвать нельзя, ведь никому не известно, как давно они там лежат.

Выбирать стоит из тех созданий, что бодро плавают или шевелят конечностями в тазах или аквариумах с водой, куда по трубкам подается кислород.
Приобретая живые морепродукты, вы можете быть уверены в их свежести и безопасности приготовленных из них блюд.

Знатоки морепродуктов в Нячанге говорят, что предлагаемых здесь лобстеров можно разделить на 5 типов:

-Свежий – шевелится в тазу,

-Умер вчера – не шевелится в тазу,

-Умер позавчера – лежит в тазу с перевязанными усами,

-Умер давно – с перевязанными усами лежит на прилавке,

-Умер давным-давно – уже приготовлен со специями вьетнамской бабушкой на пляже.

Поэтому не стоит удивляться такой ощутимой разнице в цене между «пляжными» и «ресторанными» лобстером.

Как следует употреблять морепродукты?

Ракообразные.
В Нячанге непременно стоит попробовать ракообразных: креветок, крабов и лобстеров.
Их готовят на гриле, либо отваривают. После приготовления эти создания краснеют и выглядят очень аппетитно.
Ракообразных принято чистить и есть руками. При разделывании краба или лобстера можно помочь себе рыбным ножом или щипцами (если таковые вам предложат в ресторане).
Мясо у лобстера можно найти не только под панцирем, но и в хвосте и клешнях. Чтобы извлечь его, клешню ломают в суставе, разбивают ее щипцами, и вилкой достают мясо.
Хвост, где спрятано самое вкусное мясо, вскрывается очень просто: нужно воткнуть в него вилку и потянуть, придерживая при этом панцирь.
Перед употреблением его следует очистить, удалив хвостовые плавники и черную жилку.
Мясо туловища — самое доступное, при определенной ловкости его нетрудно извлечь из-под панциря.

Читайте также  Старый и новый соборы Успения Пресвятой Богородицы в Алексине

Этот вид морских даров подразделяется, в свою очередь, на два типа:

Головоногие моллюски.
Кальмаров, каракатиц и осьминогов предлагают в большинстве заведений города Нячанг. Есть множество способов их приготовления: зажарить на гриле, сварить, замариновать, потушить.
Употребляют этих моллюсков и в сушеном виде, добавляют их мясо в супы, заворачивают в традиционный вьетнамский блинчик из рисовой бумаги.
В сравнении с кальмаром, мясо осьминога мягче. Его сладковатый вкус сделает любое блюдо, приготовленное из осьминога, особенным.
Во Вьетнаме щупальца осьминога готовят на гриле, а также подают завернутыми в блинчики.

Увидел вот такой необычный способ поедания осьминожка.Выкладывается в круглые формы начинка и по мере нагревания, палочками поворачивают, тем самым тесто или кляр, принимает шарообразную форму.

Друзья, вот эта та самая пища Богов, советую.

Двустворчатые моллюски.
Одни из самых популярных моллюсков в раковинах – мидии. Для приготовления пригодны лишь плотно закрытые раковины, которые открываются в процессе варки.
Если раковина после термообработки так и не открылась – употреблять в пищу ее не стоит, лучше просто выбросить.
В рыбных ресторанах Нячанга можно отведать отварные мидии с различными аппетитными соусами.
Устриц принято кушать в вареном или сыром виде, предварительно полив их соком лайма, который вам предложат вместе с блюдом.
Моллюска «выпивают» из ракушки и проглатывают, не разжевывая.
Этот морепродукт служит прекрасной закуской к свежему разливному пиву, которое можно заказать в дополнение к экзотическому деликатесу.
Морские гребешки – еще одно угощение, широко распространенное во вьетнамской кухне.
Раковина с выраженной ребристой поверхностью содержит внутри моллюска с нежным сладковатым мясом. Вкус чем-то напоминает краба.
Морской гребешок отваривают, тушат, жарят и даже засаливают. Употребляют его и в сыром виде, поливая соком лайма и оливковым маслом.

Рыба.
Помимо ракообразных и моллюсков, во Вьетнаме следует отведать свежую рыбу: кобия, красный и черный окунь, морской угорь. Гурманам будет интересно попробовать мясо мурены или акулы.
Рыбу здесь готовят на гриле, а также добавляют в состав различных супов.

В Нячанге каждый ценитель морепродуктов сможет найти свои любимые деликатесы, или попробовать что-нибудь новое и необычное.
На этом пока всё, но я продолжу.Надеюсь статья будет полезна и помните, друзей на рынке нет))).

Свежие и вкусные морепродукты в Муйне цены в кафе и ресторанах

Гастрономическим центром Муйне является район Бо Ке, располагающийся между центром города и рыбацкой деревушкой. Полакомиться традиционными блюдами прямо на пляже здесь можно сидя на деревянных или каменных скамьях на открытом воздухе.

ВАЖНО! Существенным недостатком для непривычного к азиатскому колориту туриста будет вопиющая антисанитария заведений на Бо Ке. Однако можно не сомневаться в свежести подаваемых здесь блюд. Более притязательным путешественникам стоит обратить внимание на рестораны Муйне.

Какие пробовать блюда?

В заведениях Муйне и Фантьета можно испробовать любых морских гадов, которые обитают в прибрежных водах: креветки, крабов, лангустов, морские гребешки, кальмаров, осьминогов, устрицы и даже исчезающего рака-медведку.

Креветки в Муйне встречаются как стандартных размеров, так и огромные тигровые, от этого зависит стоимость на них. Крабов здесь либо готовят на гриле, либо варят. В Бо Ке можно полакомиться лангустами, которые во всем мире считаются деликатесом.

Стоимость за одного лангуста здесь от 50 долларов, но можно поторговаться или взять блюдо на компанию: иногда одному его попросту не съесть.

У берегов Муйне активно добывают морских гребешков, которые представляют собой маленькую двустворчатую ракушку, сваренную, запеченную или обжаренную на гриле. Во Вьетнаме этих моллюсков продают поштучно или на вес.

Кальмаров в Бо Ке жарят на гриле, предварительно обваляв в специях. В отличие от знакомых «магазинных», вьетнамские выглядят совсем маленькими и с очень нежным вкусом. Мясо осьминога же, напротив, жестче и с более насыщенным вкусом, также считается, что оно полезнее мяса кальмара.

Устрицы в Муйне — это, наверное, самое вкусное, что тут можно попробовать. Способов их приготовления множество, в некоторых заведениях и вовсе едят устриц сырыми, только сбрызнув соком лайма.

Рак-медведка — это членистоногое существо с приплюснутым телом, которое расширяется к голове. Едят у него только хвостовую часть.

Выбрать всех этих морских гадов можно прямо при входе в кафе, где они плавают в аквариумах или выставлены живыми или лежащими по льду в тазиках, плошках, мисках и чанах.

Диковинки! В Муйне также можно попробовать акулу, ската, омара, каракатиц и других представителей фауны Южно-Китайского моря.

Лучшие морепродукты в Муйне

Рестораны

Mila Boke Seafood

Один из лучших ресторанов с потрясающим видом на закат над морем — находится в центре Бо Ке, рядом с баром Line Up Bar & Grill. Помимо расположения и широкого выбора живых морепродуктов и рыб из аквариума, место славится сервисом и чистотой.

Mot Nang Seafood Restaurant

Расположенный неподалеку ресторан Mot Nang Seafood Restaurant называют самым романтичным местом Бо Ке благодаря живой музыке и расслабляющей атмосфере. Здесь несколько дороже, чем в других заведениях, но гости хвалят вкусную кухню, чистоту и вежливое обслуживание.

Rung forest

Старейший ресторан Муйне Rung forest интересен своим необычным интерьером и живой музыкой по вечерам. В меню много экзотики, качество блюд при этом отменное. Цены оправданно выше среднего. По-русски здесь не говорят, но есть меню на русском языке.

Lacheln Restaurant

Славится свежими морепродуктами, которые жарят на мангале прямо перед рестораном. Из минусов гости отмечают довольно медленное и не всегда внимательное обслуживание. Официанты хорошо понимают английский и немецкий, поэтому среди посетителей в основном европейцы. Ценник средний.

Madam Din

В самом центре Муйне находится полюбившийся русским туристам ресторанчик Madam Din, где на входе каждого посетителя радушно встречает сама хозяйка. Цены выше, чем в районе Бо Ке, интерьер довольно непритязателен, но готовят здесь превосходно.

The Terrace Restaurant

Хозяин заведения The Terrace Restaurant из Канады, поэтому здесь не так много местного колорита, но вежливое обслуживание и очень вкусная кухня. Такой экзотики, как лягушки и крокодилы тут не найти, только рыба и привычные европейцу морепродукты: крабы, креветки, кальмары.

Стоит попробовать спринг-роллы и креветки в кокосовой стружке.Расположение напротив дорогих отелей незначительно влияет на ценник заведения: цены чуть выше средних в Муйне. В ресторане два этажа, на первом работает кондиционер.

Одним из примечательных заведений в Муйне является семейное кафе BiBo, которое гости хвалят за разнообразное меню и приветливое и быстрое обслуживание. Из блюд здесь стоит попробовать сырые креветки с васаби, жаренную в фольге на углях рыбу и овощи в устричном соусе.

Choi Oi

Небольшое кафе Choi Oi славится европейским сервисом по демократичной цене. Кухня в основном вьетнамская традиционная, меню небольшое, но всё приготовлено качественно и вкусно. Проводятся занимательные мастер-классы по вьетнамской кухне.

Trinh Restaurant

Trinh Restaurant, который можно назвать скорее кафе, чем рестораном, будет интересен путешественникам, отдыхающим в отелях далеко от центра Муйне.

Заведение семейное, хозяйка — девушка по имени Джин (Trinh) — хорошо говорит по-английски и вовсю учит русский язык. Её мама готовит, а младшая сестра разносит аппетитные блюда местной кухни, которые хвалят гости.

Здесь стоит попробовать рыбу, жареные кольца кальмара, креветки с ананасом, огурцом и рисом. В разнообразном меню (которое подадут в том числе и на русском языке) есть также бургеры, европейские и вегетарианские блюда.

Bo Ke Ben Ben

Кафе Bo Ke Ben Ben не так порадует гостей чистотой и обстановкой, в этом оно мало отличается от соседствующих. Однако морепродукты здесь свежие, приготовлены мастерски и по приятным для кошелька ценам.

Средние цены

Где самостоятельно купить seafood?

Самостоятельно купить свежие морепродукты можно на рыбном рынке в рыбацкой деревне вечером, когда рыбаки возвращаются с уловом, либо рано утром (с 6 до 9 часов). Приготовить их предложат там же. Цены здесь не намного ниже, чем в туристической зоне.

Где поесть морепродукты в Нячанге – цены и описание

Вьетнам вообще, и курортный город Нячанг в частности, давно славится среди туристов огромным выбором морепродуктов. Поэтому каждый, кто приезжает сюда отдыхать, непременно задается вопросом: «Где поесть морепродукты в Нячанге?»

Читайте также  Развалины крепости Палеокастро

В этой статье мы расскажем, где можно отведать свежие дары моря, рассмотрим основные виды морепродуктов и узнаем, как их правильно готовить и употреблять.

Где поесть морепродукты в Нячанге и сколько они стоят?

Пляжные разносчики морепродуктов

Первое, с чем сталкиваются вновь прибывшие в Нячанг туристы – это шквал предложений приобрести морепродукты прямо на пляже.

Здесь после активного торга можно заполучить лангуста за 500000, а то и 400000 VND, а в качестве бонуса вам дадут еще и пару крабов сомнительной свежести.

Сразу скажем, пляж – это последнее место, где стоит покупать пищу такого рода. Это просто небезопасно.

Вьетнамские бабушки, продающие крабов и лангустов по весьма привлекательным ценам, будут уверять вас, что их товар самый свежий…

На деле же практичные продавцы морепродуктов могут ходить по пляжу с одним и тем же давно почившим лобстером не один день.

Если товар не удалось продать сегодня – его постараются продать завтра или послезавтра, не заботясь о последствиях для здоровья туристов.

Если взять «пляжного» лангуста и понюхать его, то вы легко почувствуете запах явно не свежего продукта.

Именно поэтому хитрые торговки готовят «деликатес» с большим количеством перца чили и других специй, чтобы замаскировать «душок».

морепродукты в Нячанге на пляже

Рыбные рынки Нячанга и заведения для местных жителей

Тем, кому хочется вьетнамского колорита и свежести продуктов по выгодной цене, следует отправляться на рыбные рынки Нячанга и в заведения для местных жителей.

По вечерам, после захода солнца, на набережной, а также прилегающих к ней улочках и переулках разворачивается настоящий рынок морской экзотики.

В пластиковых тазах или ваннах найдется огромное количество самых различных даров моря: от всем известных креветок,

лобстеров и мидий до необыкновенных моллюсков, каракатиц, морских ежей и улиток. Тут же будет представлено несколько видов рыбы.

морепродукты в Нячанге в тазиках

Популярны среди бывалых туристов и местных жителей рыбные заведения возле Чамских башен. Их можно увидеть, проезжая мимо.

Просто скажите таксисту: «Сифуд маркет Панагар», – и он доставит вас в нужное место.

Здесь все те же экзотические создания плавают в больших аквариумах, все выглядит более опрятно, чем в уличных забегаловках с тазами возле набережной.

Цены несколько выше, но и выбор больше. Здесь можно увидеть много вьетнамцев, а уж они-то знают толк в морепродуктах и заведениях такого рода.

морепродукты в Нячанге крабы

Основное действо разворачивается здесь, как и везде, ближе к вечеру. Из-за множества местных жителей здесь бывает очень шумно, к этому следует быть готовым.

Цены на лобстеров на рыбных рынках и в кафе на «рыбной улице» Нячанга от 850000 до 1500000 VND за килограмм, в зависимости от уровня заведения.

Кальмары обойдутся в 130000 – 200000 VND, креветки – 150000 – 350000 VND за килограмм.

На разнообразных моллюсков в раковинах цены в Нячанге очень выгодные.

Большие устрицы стоят от 30000 VND за штуку, морские гребешки и улитки – от 50000 до 250000 VND за килограмм, в зависимости от разновидности и редкости деликатеса.

Полезный совет: на рыбных рынках Нячанга непременно следует торговаться. Цена для туристов часто завышается в разы, но при грамотных переговорах ее можно значительно снизить.

Рестораны Нячанга

Любителям эстетики и тишины следует отправиться в уютный вьетнамский ресторан, коих на центральных улицах и в Европейском квартале Нячанга предостаточно.

Цены, разумеется, ощутимо выше, чем на рыбном рынке. Но и атмосфера здесь совсем другая.

Удобные стулья и столы с красивыми скатертями, приятная музыка и обслуживание на высшем уровне сделают вечер незабываемым.

Во многих заведениях по вечерам играет живая музыка. Каждый ресторан предложит вам свое особенное коронное блюдо.

Например, ресторан вьетнамской кухни «Yen», что расположен в конце третьей линии, предлагает своим гостям отведать национальное вьетнамское блюдо — суп Лао из морепродуктов.

Стоит это кулинарное чудо 275000 VND на двоих. В состав входят креветки, кальмары, рыба кобия, свинина и различные овощи.

морепродукты в Нячанге суп лао

Лобстер в ресторане Нячанга обойдется уже в 2-3 миллиона донгов, но здесь его приготовят по-настоящему изыскано и красиво.

Как правильно выбирать морепродукты?

При выборе морепродуктов следует руководствоваться одним простым правилом: они должны быть живые, шевелиться и реагировать на внешние раздражители.

Если раковины моллюсков приоткрыты и не закрываются от прикосновения — брать их не рекомендуется.

Морепродукты, выложенные на прилавках во льду – тоже свежими назвать нельзя, ведь никому не известно, как давно они там лежат.

Выбирать стоит из тех созданий, что бодро плавают или шевелят конечностями в тазах или аквариумах с водой, куда по трубкам подается кислород.

Приобретая живые морепродукты, вы можете быть уверены в их свежести и безопасности приготовленных из них блюд.

морепродукты в Нячанге как выбрать

Знатоки морепродуктов в Нячанге говорят, что предлагаемых здесь лобстеров можно разделить на 5 типов:

Свежий – шевелится в тазу,

Умер вчера – не шевелится в тазу,

Умер позавчера – лежит в тазу с перевязанными усами,

Умер давно – с перевязанными усами лежит на прилавке,

Умер давным-давно – уже приготовлен со специями вьетнамской бабушкой на пляже.

Поэтому не стоит удивляться такой ощутимой разнице в цене между «пляжными» и «ресторанными» лобстером.

Как следует употреблять морепродукты?

Ракообразные

В Нячанге непременно стоит попробовать ракообразных: креветок, крабов и лобстеров.

Их готовят на гриле, либо отваривают. После приготовления эти создания краснеют и выглядят очень аппетитно.

Ракообразных принято чистить и есть руками. При разделывании краба или лобстера можно помочь себе рыбным ножом или щипцами (если таковые вам предложат в ресторане).

Мясо у лобстера можно найти не только под панцирем, но и в хвосте и клешнях. Чтобы извлечь его, клешню ломают в суставе, разбивают ее щипцами, и вилкой достают мясо.

Хвост, где спрятано самое вкусное мясо, вскрывается очень просто: нужно воткнуть в него вилку и потянуть, придерживая при этом панцирь.

Перед употреблением его следует очистить, удалив хвостовые плавники и черную жилку.

Мясо туловища — самое доступное, при определенной ловкости его нетрудно извлечь из-под панциря.

Моллюски

Этот вид морских даров подразделяется, в свою очередь, на два типа:

Головоногие моллюски

Кальмаров, каракатиц и осьминогов предлагают в большинстве заведений города Нячанг. Есть множество способов их приготовления: зажарить на гриле, сварить, замариновать, потушить.

Употребляют этих моллюсков и в сушеном виде, добавляют их мясо в супы, заворачивают в традиционный вьетнамский блинчик из рисовой бумаги.

В сравнении с кальмаром, мясо осьминога мягче. Его сладковатый вкус сделает любое блюдо, приготовленное из осьминога, особенным.

Во Вьетнаме щупальца осьминога готовят на гриле, а также подают завернутыми в блинчики.

Двустворчатые моллюски

Одни из самых популярных моллюсков в раковинах – мидии. Для приготовления пригодны лишь плотно закрытые раковины, которые открываются в процессе варки.

Если раковина после термообработки так и не открылась – употреблять в пищу ее не стоит, лучше просто выбросить.

В рыбных ресторанах Нячанга можно отведать отварные мидии с различными аппетитными соусами.

Устриц принято кушать в вареном или сыром виде, предварительно полив их соком лайма, который вам предложат вместе с блюдом.

Моллюска «выпивают» из ракушки и проглатывают, не разжевывая.

Этот морепродукт служит прекрасной закуской к свежему разливному пиву, которое можно заказать в дополнение к экзотическому деликатесу.

Морские гребешки – еще одно угощение, широко распространенное во вьетнамской кухне.

Раковина с выраженной ребристой поверхностью содержит внутри моллюска с нежным сладковатым мясом. Вкус чем-то напоминает краба.

Морской гребешок отваривают, тушат, жарят и даже засаливают. Употребляют его и в сыром виде, поливая соком лайма и оливковым маслом.

Рыба

Помимо ракообразных и моллюсков, во Вьетнаме следует отведать свежую рыбу: кобия, красный и черный окунь, морской угорь. Гурманам будет интересно попробовать мясо мурены или акулы.

Рыбу здесь готовят на гриле, а также добавляют в состав различных супов.

морепродукты в Нячанге рыба

В Нячанге каждый ценитель морепродуктов сможет найти свои любимые деликатесы, или попробовать что-нибудь новое и необычное.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: